Easy Mac, producte de Kraft Foods, arriba amb una tassa i una única porció de pasta i formatge amb salsa a la qual afegiu aigua i microones. Si bé el producte pot ser convenient i ràpid de preparar, conté additius que no ofereixen avantatge nutricional respecte dels macarrons i el formatge tradicionals.
Mida i varietats de la porció
Una sola ració de Kraft Easy Mac equival a 58 g i ofereix una gran varietat de sabors. Cada sabor inclòs, Original, Alfredo, Triple-formatge, cansalada, formatge Taco i White Cheddar i Cheesy Pizza, triga aproximadament de tres a cinc minuts a preparar-se.
dades nutricionals
Una ració de tassa ¾ de Kraft Easy Mac té 230 calories, amb 35 calories de greixos. Una porció té 4 g de greix, 2 g de greix saturat, 5 mg de colesterol, 550 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 1 g de fibra dietètica, 5 g de sucres i 7 g de proteïnes. Una ració de Kraft Easy Mac Macaroni i Cheese Triple Cheese té 220 calories, 4 g de greix, 2 g de greix saturat, 5 mg de colesterol, 660 mg de sodi, 30 hidrats de carboni totals, 5 g de sucres i 7 g de proteïnes.. Tots els sabors tenen valors nutritius similars.
Ingredients
Els ingredients Easy Mac inclouen farina de blat enriquida, monostrat de glicerol, niacina, ferro, vitamines B1, B2 i àcid fòlic. Aquest producte també conté salsa de formatge elaborat amb sèrum de blat de moro, oli de palma, maltodextrina, midó alimentari modificat, sal, greix lacti, concentrat proteic de la llet i carbonat càlcic. L’Easy Mac conté menys del 2 per cent de triglicèrids de cadena mitjana, triplifosfat de sodi, concentrat proteic del sèrum, àcid cítric, goma de guar, fosfat de sodi, àcid làctic, fosfat de calci, llet, apocarotenal, sabor artificial, colors artificials groc 5 i 6, enzims, cultura del formatge i sabor natural.
Additius
El glicerol monosterat, o GMS, és un emulsionant utilitzat com a agent espessidor per evitar la cocció i com a conservant. Els triglicèrids de cadena mitjana, o MCT, passen pel tracte digestiu sense necessitat de bilis per a la digestió i s’utilitzen com a dissolvents per als sabors. El tripolifosfat de sodi és un compost inorgànic utilitzat principalment en detergents, però també com a conservant en els aliments i per a la retenció d’humitat. Aquest compost és un dels diversos de la llista USDA de "generalment reconeguts com a segurs". L’apocarotenal és un compost que es troba a l’espinac, així com a diversos cítrics. L’apocarotenal té un color vermell ataronjat i s’utilitza principalment com a colorant alimentari
