El calci és un mineral essencial que es troba principalment en els ossos i les dents del cos, però també és útil per mantenir la funció muscular i donar suport al cor. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, els adults de 19 a 50 anys necessiten un mínim de 1.000 mg de calci diàriament, mentre que els majors de 50 anys necessiten 1.200mg diaris. Tot i que potser mengeu molts aliments que contenen calci, el vostre cos necessita altres nutrients, inclosa la vitamina B12, per ajudar-vos a absorbir aquest mineral per obtenir tots els seus beneficis.
Vitamina B12
La vitamina B12 també s’anomena cobalamina i, com que és una vitamina hidrosoluble, el cos no la guarda. A mesura que digereix els aliments que contenen vitamina B12, els enzims pancreàtics l’alliberen per unir-se a una proteïna coneguda com a factor intrínsec. El cos no absorbeix la vitamina B12 tret que estigui lligat a un factor intrínsec. Els receptors que es troben a l’intestí prim són els responsables de prendre la vitamina B12 i el complex factor intrínsec, però només poden fer-ho quan hi ha calci.
Nivells de calci
Quan els nivells de calci en sang baixen, el cos segrega l’hormona paratiroide, que al seu torn estimula l’organisme a absorbir més calci mitjançant la digestió o a prendre calci de l’os per reomplir el flux sanguini. Si els nivells de calci són contínuament baixos, pot ser que tingueu risc d’osteoporosi, ja que la densitat òssia disminueix per mantenir els nivells de calci estables al torrent sanguini. Quantitats inadequades de vitamina B12 també poden reduir l’absorció de calci quan el cos intenta estabilitzar els nivells de calci a la sang en treure-la dels ossos.
Densitat òssia
En un estudi del 2005 a la revista Journal of Bone and Mineral Research, l'autora principal Katherine Tucker va comprovar que els participants amb nivells plasmàtics baixos de vitamina B12 tenien un nivell de densitat òssia significativament inferior que els amb nivells més alts de vitamina B12. L’estudi es va ampliar sobre l’associació d’un augment de fractures entre les persones amb anèmia perniciosa i afirma que hi ha una correlació entre la vitamina B12 i el treball dels osteoblasts, les cèl·lules responsables de la construcció d’os.
Consideracions
El calci i la vitamina B12 depenen els uns dels altres per la densitat de minerals i l’absorció general. Si teniu nivells baixos de calci, és possible que el vostre cos no pugui absorbir la vitamina B12. De forma alternativa, els nivells baixos de vitamina B12 afecten els seus ossos i et permeten un risc més elevat de fractures. Els nivells baixos de calci poden estar relacionats amb problemes d’absorció o una manca d’altres nutrients com la vitamina D. Com que els ossos contenen el 99 per cent del calci al cos, la densitat òssia pateix si no podeu absorbir calci.
Significació
La dificultat per absorbir la vitamina B12 pot ser causada per problemes intestinals, com per exemple amb alguns trastorns gastrointestinals o cirurgia d'estómac. Algunes persones no produeixen un factor intrínsec, la proteïna necessària per a l’absorció de vitamina B12, resultant en anèmia perniciosa. Les persones amb anèmia perniciosa poden necessitar suplements de vitamina B12 diàriament per evitar malalties i reduir la incidència de fractures associades a baixa densitat òssia.
