El te arriba en moltes varietats, incloent te vermell i te verd. Tècnicament, per ser classificat el te ha de provenir de la planta de Camellia sinensis. Tot i això, diverses begudes que els anomenats te, inclòs el te vermell, no provenen d’aquesta planta. Com es cultiva, es recol·lecta i es processa la planta donarà al te les seves característiques. Molts suposats beneficis per a la salut s’associen tant al te vermell com al verd.
Antioxidants i tanins
Segons l '"Enciclopèdia de la Medicina Natural", el te verd conté epigallocatequina, una forma d'antioxidants. El te vermell, en canvi, no conté epigallocatequina, però conté super òxid dismutasa, una altra forma d'antioxidants. Per tant, tots dos tes tenen propietats antioxidants, però deriven d’aquestes propietats de substàncies diferents. El taní és un astringent tant en verd com en tes vermells. El te verd té un contingut més gran de taní que el te vermell. Aquest contingut més elevat de taní proporciona al te verd un gust més amarg que el te vermell.
Beneficis del te verd
El te verd prové de les fulles madures de te de la planta Camellia sinensis. El te verd no s’oxida i no es vol. El te verd té molts beneficis per a la salut que s’han confirmat a través d’un estudi científic. Segons Harvard Health Publications, el te verd ofereix beneficis antioxidants, risc reduït d’hipertensió i risc reduït de certs tipus de càncers, inclosos el còlon, el pit, la pell i el pulmó.
Cafeïna
El te verd conté cafeïna. La quantitat exacta de cafeïna en el te verd dependrà de la varietat específica que beu. Segons MayoClinic.com, el te verd Stash Premium conté 26 mg de cafeïna per 6 oz. servir. Aquesta és una quantitat relativament baixa de cafeïna en comparació amb el te negre, que significa entre 40 i 120 mg de cafeïna per 8 oz. ració, i cafè, que conté de 95 a 200 mg per 8 oz. servir. El te vermell no conté cap cafeïna.
Te Vermell - Rooibos
Tècnicament el te vermell no és un te perquè no prové de la planta de Camellia sinensis. El te vermell prové d’un arbust que forma part de la família dels llegums i és indígena a les muntanyes Cedarberg de Sud-àfrica. Segons la "Enciclopèdia de la Medicina Natural", el te vermell no és tan amarg com el te verd. El te vermell també ofereix molts dels mateixos beneficis per a la salut associats al te verd, incloses propietats antioxidants i de lluita contra el càncer.
