El pebre de llimona és un conegut condiment que els cuiners de casa poden aplicar a tot, des del pollastre fins al peix. El condiment de pebre de llimona és molt utilitzat perquè el seu sabor dolç a llimona és el paper perfecte per a la picada del pebrot. Aquests mateixos sabors funcionen bé quan es gaudeix en una salsa picant i llaminosa. La salsa de pebre de llimona complementa el pollastre, el peix o fins i tot la pasta i requereix poca preparació per fer. A la vostra família i convidats els encantarà el seu sabor dolç però salat.
Pas 1
Combina la farina de blat sencera, el maíz, el suc de llimona i la ratlladura de llimona al cassó.
Pas 2
Batre a la bossa de verdures i llet a poc a poc. Batre fins que la salsa estigui suau.
Pas 3
Escalfeu la salsa a foc mitjà, batent-los contínuament fins que la salsa s’hagi reduït i sigui la consistència del salsa.
Pas 4
Afegiu el pebre fresc acabat de tastar i serviu la salsa calenta sobre la carn o la pasta.
Coses que necessitareu
-
1 cda. farina de blat integral
1 cda. farina de blat de moro
1/4 tassa de suc de llimona
1 cda. ratlladura de llimona
1/4 tassa de brou de verdures
1/4 tassa de llet desnatada o llet de soja sense greix
Paella
Batre de filferro
Pebre acabat de picar al gust
