La lasanya congelada és un àpat fàcil que podeu treure del congelador cada cop que se'n produeixi la necessitat. Tot i que la majoria de marques de lasanya mostren instruccions sobre com descongelar la lasaña, aquests consells i recomanacions sobre seguretat alimentària haurien de ser útils.
Reescalfant lasanya congelada
La majoria de la gent no s’adona que hi ha alguns perills per descongelar i reescalfar aliments congelats; el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units explica que els bacteris nocius multipliquen el més ràpid entre 40 i 140 graus Fahrenheit. Per tant, s'ha d'evitar descongelar la lasanya al taulell de la cuina; si es deixa fora de més de dues hores, pot no ser segur que es consumeixi.
En canvi, és millor que la cuina directament; l’USDA assenyala que es pot cuinar aliments congelats sense que es descongeli primer. La lasanya congelada pot trigar una mica a escalfar-se, així que planifiqueu-ho. Podeu tornar-ho a escalfar al forn o al microones.
L’escalfament de la lasanya congelada al microones pot ser més ràpid, de manera que podeu optar per aquesta ruta si us premeu el temps. Assegureu-vos d'utilitzar un plat segur per a microones i cobriu-lo de manera fluïda per evitar que es produeixi malbé.
Tant si caliu al forn com al microones, el USDA recomana utilitzar un termòmetre alimentari per assegurar-vos que el plat ha travessat 165 F. Utilitzeu mitxes de forn quan manegeu el plat i vigileu el vapor, ja que pot ser extremadament calent.
Una alternativa baixa en carbohidrats
La lasanya és un d’aquests aliments clàssics de confort que proposa un àpat força abundant, si no sempre és un menjar saludable. Segons l'USDA, 100 grams de lasanya, o molt a prop d'una porció de 4 unces, proporciona 357 calories, 75 grams de carbohidrats, 12, 5 grams de proteïnes i 1, 79 grams de greix.
Aquí teniu el que heu de fer:
- Talleu el carbassó: trinxeu primament dos zucchinis de mida mitjana.
- Feu el condiment: Combina sal, pebre, quatre grans d'all picades, tres quartes parts d'una tassa de formatge parmesà ratllat i una mitja tassa de farina de pistatxo, feta a la trituració de festucs.
- Coloqueu els ingredients a la cuina lenta: folreu la part inferior de la cuina lenta amb aerosol de cuina. Esteneu les rodanxes de carbassó fins cobrir el fons. Afegiu-hi una capa de tomàquets triturats per sobre. Espolseu la barreja de condiment sobre la salsa. Continuar afegint capes fins que quedi sense ingredients.
- Deixeu-ho coure: tapeu la cuina lenta i deixeu-la coure durant dues o tres hores a foc mitjà o doblau el temps a foc lent. Si teniu previst avançar i feu tota la feina al matí, podeu tenir aquest àpat a punt i esperar-vos al vespre.
