Els formatges de formatge sovint s’associen a la cuina o a la fregida, però hi ha maneres més saludables de preparar la vostra hamburguesa. El fregit tendeix a mantenir l’oli i el greix a prop de la carn on s’absorbeix alguna. La cocció permet que una mica de greix s’escorri de la galeta sense disminuir el sabor. Afegint uns quants extres abans de coure, podeu millorar el sabor i estirar la carn per fer-ne més patates.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 375 graus Fahrenheit.
Pas 2
Tritureu la vedella mòlta en un bol barrejant. Afegiu-hi la molla de pa condimentada a la vedella i barregeu-la bé amb una cullera o les mans.
Pas 3
Afegiu-hi la salsa de Worcestershire i el formatge cheddar tallat trinxat i barregeu-ho.
Pas 4
Piqueu i afegiu les verdures que vulgueu a la vostra hamburguesa, com ara les cebes o els alls.
Pas 5
Enrotlleu un grapat de la barreja a la bola amb les mans. Premeu la bola cap a baix a la mà per crear un pit.
Pas 6
Col·loqueu les galetes al cremallera superior d’una paella o a la planxa amb una paella. Això permetrà que el greix s’escorri de la carn.
Pas 7
Poseu la cassola o el plat al bastidor superior del forn, prop del centre.
Pas 8
Cuineu les hamburgueses de 15 a 18 minuts o fins que les patates quedin daurades tot el camí. Traieu la làmina del forn i afegiu-hi una llesca de formatge al damunt. Coure durant 2 minuts més o fins que el formatge es fongui.
Pas 9
Traieu la cassola i poseu-la a sobre de la cuina. Mou cada paret sobre un pa.
Coses que necessitareu
-
1 lliura de vedella mòlta
1/4 tassa de molla de pa condimentada
2 cda. Salsa Worcestershire
1 tassa de formatge cheddar
Panets d’hamburguesa
Consell
Si els pitets se senten massa fluixos, afegiu-hi més molla de pa.
Utilitzeu un formatge diferent a la part superior de les vostres hamburgueses per afegir-hi el sabor. Per exemple, el formatge jack Colby complementarà el gust del cheddar triturat.
Avís
Renteu-vos bé les mans després de manipular la carn crua.
