El cos necessita ferro per a la producció d’hemoglobina, que és la proteïna en glòbuls vermells que porta oxigen. Sense una ingesta suficient de ferro, el nivell d’hemoglobina baixa, el que condueix a una disminució del nombre de glòbuls vermells en funcionament i a una condició coneguda com a anèmia amb deficiència de ferro. Els metges poden receptar suplements de ferro per a persones amb risc de patir anèmia, com ara dones embarassades o persones que pateixen anèmia. Ja que prendre suplements de ferro pot afectar l’absorció d’altres minerals o provocar una sobrecàrrega de ferro, considereu alternatives de suplements de ferro per ajudar a augmentar els nivells de ferro.
Alimentació de Fonts Animals
Per mantenir els nivells de ferro, menja una dieta sana i equilibrada que inclou aliments rics en ferro. Les fonts d’aliments contenen dues formes químiques de ferro: ferro heme i ferro no hemo. segons Global Healing Center. El ferro heme, anomenat perquè prové d’hemoglobina, es considera que és el més saludable perquè el cos és capaç d’absorbir-lo entre un 15 i un 35 per cent millor que els aliments no hemo del 2 al 20 per cent. El millor substitut dels suplements de ferro són els aliments que contenen ferro hemo que es produeix en aliments derivats d’animals, com la carn, l’aviram i el peix. El fetge de pollastre proporciona el màxim nivell de ferro disponible, que conté 12, 8 mg en una porció de 3, 5 oz, segons la base de dades nacional de nutrients de USDA. Per obtenir el màxim de benefici, augmenteu la quantitat de marisc, com ostres i cloïsses, i vedella, gall dindi i pollastre a la vostra dieta com a alternativa a les pastilles de ferro com a suplement.
Altres fonts d'aliments
Algunes verdures, com les llenties, les mongetes i els espinacs contenen ferro no hemo. Tot i que aquests aliments proporcionen menys ferro que els productes animals, es coneix que els aliments que contenen vitamina C milloren l’absorció de ferro, segons el Centre de Curació Global. Si afegir fruita seca, com ara prunes, cereals fortificats per esmorzar, ous i melassa a la vostra dieta, pot ajudar a augmentar la seva ingesta de ferro suggereix UMMS.
Eviteu els inhibidors de ferro
Mentre que els aliments que contenen vitamina C poden millorar l’absorció de ferro, d’altres poden inhibir l’absorció. Quan intenteu augmentar els nivells de ferro sense prendre suplements, eviteu prendre cafè i te, especialment al mateix temps que mengeu aliments que contenen ferro. Tant el cafè com el te contenen tanins, també coneguts com àcid tànnic, que poden bloquejar la capacitat del cos per absorbir adequadament ferro dietètic, segons UMMS.
Alguns medicaments, com ara antiàcids o inhibidors de la bomba de protons, poden reduir la quantitat d’àcid a l’estómac i poden afectar l’absorció de ferro. Els aliments que contenen calci, incloent-hi llet, iogurt, tofu, formatge, sardines, ametlles, salmó en conserva, bròquil, figues, greixos de greix i rubarb poden inhibir l’absorció tant de ferro hemo com no hemo. Segons la Global Healing Center, una tassa de llet desnatada que conté 300 mil·ligrams de calci pot inhibir l’absorció de ferro. Assegureu-vos de no prendre suplements de calci al mateix temps que els aliments rics en ferro.
Els aliments de soja contenen isoflavones, que són compostos que indueixen efectes similars als estrògens al cos. Les isoflavones inhibeixen l'absorció del ferro. Per superar aquest efecte, eviteu menjar o beure productes de soja amb els vostres aliments rics en ferro, o consumiu vitamina C, com el suc de taronja, amb els aliments de ferro, digueu Menjar per a l’energia.
Millor suplement de ferro per a l’embaràs
Segons l'Oficina de Salut de la Dona als Estats Units, una de cada sis dones embarassades pateix anèmia per deficiència de ferro. El vostre cos necessita més ferro per afavorir el desenvolupament del vostre nadó. En lloc de prendre píndoles de ferro per a l’embaràs, una forma més natural d’obtenir tot el ferro que necessita el seu cos és estar segur que la dieta conté aliments rics en ferro i menjar-los en combinació amb vitamina C per absorbir-los.
