El seu cos pot emmagatzemar vitamines solubles en greix des de pocs dies fins als sis mesos. Aquestes vitamines es metabolitzen en les cèl·lules grasses, absorbides per l’intestí prim, després s’emmagatzemen a les cèl·lules grasses, amb qualsevol excés al fetge. El teu cos els treu d’aquestes reserves quan els necessita. Com que s’extreuen lentament del cos, poden arribar a ser tòxics si en preneu massa. Les vitamines solubles en greixos inclouen A, D, E i K.
Indemnitzacions diàries recomanades
Les vitamines solubles en greixos són substàncies orgàniques que el seu cos necessita en petites quantitats per al funcionament normal, el creixement i el manteniment del teixit corporal. Com que el cos el pot emmagatzemar, només necessites quantitats petites cada dia. Podeu obtenir les vitamines solubles en greixos necessàries amb una dieta equilibrada. Perquè prendre suplements de vitamines solubles en greixos pot ser tòxic i causar problemes de salut, complir-se amb les dietes recomanades diàries és prudent.
Greixos dietètics
Necessiteu greixos dietètics per absorbir vitamines solubles en greixos. Una dieta molt baixa en greixos pot provocar deficiències d’aquestes vitamines. Trieu fonts de greixos insaturats, com l'oli d'oliva, l'oli de lli, les plantes o les fonts de llavors. Menjar uns quants fruits secs crus amb cada àpat garantirà que el cos tingui els greixos que necessita per absorbir vitamines solubles en greixos. "Natural News" recomana macadàmia, anacards, ametlles, cacauets i pecans.
Fisiologia de l'absorció
Quan els greixos entren al teu cos, es barregen amb enzims de les glàndules de la teva llengua anomenades lipases linguals per començar el procés de la digestió. Un cop estan a l’estómac, els enzims gàstrics es barregen amb l’acció de la peristalsi; que són els moviments en forma d’ona al seu estómac que envien la barreja al seu duodè. Mitjançant processos anomenats hidròlisi i micelització, les vitamines solubles en greixos es descomponen i s’absorbeixen a l’intestí prim.
Transport i deficiències
Segons Georgia Highlands College, entre el 40 i el 90 per cent de les vitamines solubles en greixos són absorbides pels intestins prims. Les proteïnes anomenades chilomicrons i lipoproteïnes transporten vitamines solubles en greixos al torrent sanguini on s’utilitzen per mantenir el seu funcionament corporal. L’excés s’emmagatzema al teixit adipós o a les cèl·lules grasses i al fetge. Algunes malalties com la malaltia de Crohn, la malaltia celíaca i la fibrosi quística causen una mala absorció d’aquestes vitamines, provocant deficiències.
