Pel que fa a la dieta i la pèrdua de pes, en comparació amb els carbohidrats i els greixos, sembla que la proteïna sigui la part guanyadora. Tot i això, la proteïna és una font de calories i menjar una quantitat excessiva de calories procedents de la proteïna o qualsevol altre macronutrient pot provocar un augment de pes no desitjat. Si us preocupa el vostre pes, consulteu el vostre metge per ajudar-vos a dissenyar un pla de dieta que s’ajusti a les vostres necessitats.
Calòries de proteïnes i pes no desitjat
La proteïna és essencial per a una bona salut. Ajuda a construir músculs, reparar teixits, suportar la salut immune i fer hormones i enzims. Tanmateix, només necessiteu una quantitat fixada de proteïnes per mantenir els vostres teixits i qualsevol excés de proteïna de la vostra dieta s’utilitzi per a l’energia. Això està bé si no mengeu massa calories i no guanyeu pes. Però si mengeu grans quantitats de proteïnes i supereu les vostres necessitats calòriques a causa d’aquesta proteïna, l’excés de proteïna es converteix en pes greix no desitjat, igual que qualsevol excés de calories.
Perills d’excés de proteïnes
A més de l'augment de pes, hi ha altres possibles perills d'aportar massa proteïna a la dieta. Aquests perills s’associen més sovint a persones que prenen proteïnes en pols o suplements d’aminoàcids, diu el Consell Americà sobre Exercici. Tenir molta proteïna augmenta el risc de deshidratació si no beu prou aigua, perquè la proteïna requereix aigua per al metabolisme i l’excreció. El cos també té problemes per processar quantitats de proteïna en excés, definides com a més del 35 per cent de calories procedents de les proteïnes, segons un estudi publicat al "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" el 2006. el límit d'aportació, la proteïna addicional provoca nivells elevats d'aminoàcids i amoníac, així com nàusees i diarrea. En alguns casos, una ingesta excessiva de proteïnes pot ser fins i tot fatal.
Necessitats dietètiques de proteïnes
Les directrius dietètiques de 2010 per als nord-americans asseguren que una dieta saludable hauria d’incloure entre el 10 i el 35 per cent de calories de les proteïnes. Això permet tenir un rang significatiu de proteïnes en la dieta. Per exemple, en una dieta de 2.000 calories, la ingesta de proteïnes pot oscil·lar entre 50 i 175 grams al dia. La majoria de la gent només necessita 0, 4 grams de proteïna per lliura de pes corporal, o 72 grams per a una persona de 180 lliures. Però si esteu treballant, potser necessiteu entre 0, 5 i 0, 7 grams per lliura de pes corporal o 90 a 126 grams per a una persona de 180 lliures per ajudar a reparar i construir músculs.
Pèrdua de proteïnes i pes
Si esteu intentant baixar de pes, aportar una mica més de proteïnes a la vostra dieta us pot ajudar, sempre que estigueu dins de la vostra quantitat de calories per perdre pes. Un informe de 2008 publicat a l '"American Journal of Clinical Nutrition" informa que la proteïna és més saciant que els carbohidrats o el greix i l'ajuda a mantenir-se més temps de manera que mengeu menys. Augmentar la proteïna a la dieta mentre intenteu baixar de pes també pot ajudar a prevenir la pèrdua muscular, afirmen els autors de l'informe. El múscul ajuda a augmentar el vostre metabolisme i la conservació del múscul pot ajudar a prevenir una immersió en la crema de calories.
Fonts saludables de proteïnes
La proteïna es troba en una varietat d'aliments, no només en bistec. Si esteu intentant prevenir l'augment de pes, voleu incloure fonts magres de proteïnes a la vostra dieta. Inclouen carn vermella magra com ara llom o llom de porc, aus de corral, ous, marisc i productes de soja. Els grans, les verdures i les mongetes també són una font de proteïnes, tot i que la majoria de proteïnes vegetals es troben en un o més aminoàcids. Tanmateix, si mengeu diversos aliments al llarg del dia, hauríeu de poder obtenir tots els aminoàcids essencials que el vostre cos necessita per funcionar normalment.
