L’aigua de coco, el líquid clar que es troba en els nous cocos verds, s’ha convertit en una beguda popular. La llet de coco, que sovint es confon amb l’aigua de coco, s’elabora a partir de la carn del coco i és més elevada en calories i greixos. L’aigua de coco conté electròlits i s’utilitza sovint per rehidratar-se després de fer exercici en lloc de beure begudes esportives. La majoria de les begudes esportives tenen un elevat contingut en sucre que poden molestar l'estómac; L'aigua de coco, en canvi, ofereix un sabor de nou i menys sucre.
Valor nutricional
Una tassa d’aigua de coco conté 46 calories. Els hidrats de carboni constitueixen la majoria del contingut en calories, amb 8, 9 grams per 1 tassa de porció, dels quals 6, 26 grams són de sucre. Segons els centres de control i prevenció de malalties, heu de consumir 28 grams de fibra al dia, basats en una dieta típica de 2.000 calories. L’aigua de coco ofereix 2, 6 grams, o el 9, 3 per cent de les vostres necessitats diàries de fibra. L’aigua de coco conté 1, 78 grams de proteïna i menys d’un gram de greix total.
Potassi
L’aigua de coco és una bona font d’electròlit de potassi, i proporciona 600 mil·ligrams per 1 tassa de porció. Moltes persones beuen aigua de coco en lloc d’una beguda esportiva després d’un exercici vigorós per substituir els electròlits perduts. Els nivells normals de potassi són necessaris per a la funció cel·lular regular. Quan els nivells de potassi baixen massa baix, afecta el sistema nerviós i pot provocar un batec cardíac irregular, que pot ser fatal.
Sodi
L’aigua de coco també conté 252 mil·ligrams per ració de sodi, que és un altre electròlit perdut durant l’exercici a través de la suor. El sodi té un paper important en les funcions del cos crític mitjançant la regulació del moviment de l'aigua dins i fora de les cèl·lules. El contingut en potassi i en sodi que es troba en l’aigua de coco la converteixen en una elecció intel·ligent quan es deshidrata, ja sigui per activitat física o per malaltia quan es presenta diarrea o vòmits.
Altres minerals i vitamines
L’aigua de coco ofereix una bona font de vitamines i la converteix en una opció nutritiva nutritiva. Una porció d’aigua de coco proporciona 5, 8 mil·ligrams de vitamina C, juntament amb folat, riboflavina, tiamina, niacina i vitamina B-6. L’aigua de coco també proporciona altres minerals claus com calci, ferro, magnesi, fòsfor i zinc.
