Els fesols vermells són una bona font de fibra, folat, magnesi, fòsfor, manganès, ferro, coure i potassi. Menjar mongetes, inclosos els ronyons, més sovint pot ajudar a reduir el risc de patir malalties cardíaques, càncer i diabetis, segons l’Extensió Universitària de l’Estat de Dakota del Nord i també pot ajudar a perdre pes. Això pot ser degut a la fibra i proteïnes que contenen.
Pèrdua de fibra i pes
Les dones que consumien més fibra tenien menys probabilitats de guanyar pes que les que consumien menys fibra en un estudi publicat el març del 2009 al "Journal of Nutrition". Els aliments rics en fibra tenen una baixa densitat d’energia, de manera que ocupen molt d’espai a l’estómac sense aportar gaires calories. Els aliments que contenen fibra soluble també redueixen el buidatge de l’estómac, de manera que us sentireu més llargs. Els fesols vermells són una excel·lent font de fibra, aportant 16, 5 grams, o el 66 per cent del valor diari, a cada tassa.
Pèrdua de proteïnes i pes
Els fesols vermells també són una bona font de proteïnes, amb 16, 2 grams per tassa. La proteïna omple més quantitat de carbohidrats o de greixos. L’augment de sacietat experimentat després de menjar aliments rics en proteïnes, com els fesols de ronyó, pot ajudar-vos a menjar menys calories al llarg del dia, ajudant a promoure la pèrdua de pes.
Faves i pèrdua de pes
Les persones que mengen mongetes tenen menys probabilitats de ser obeses i tenen més probabilitats de tenir una cintura més petita i un pes corporal inferior a les persones que no mengen mongetes, segons un estudi publicat al "Journal of the American College of Nutrition" l'octubre de 2008. Un altre estudi, publicat al "European Journal of Nutrition" el febrer de 2011, va trobar que les persones que menjaven quatre porcions de mongetes a la setmana com a part d'una dieta baixa en calories van perdre més pes i van tenir majors millores en la inflamació, la pressió arterial i el colesterol. nivells superiors als que van seguir una dieta baixa en calories que no incloïa mongetes.
Faves en comparació amb altres fonts de proteïnes
Una dieta baixa en calories que aporta llegums, com els fesols de ronyó, és tan eficaç per a la pèrdua de pes com una dieta baixa en calories i proteïnes i més efectiva que una dieta baixa en calories que conté un peix gras, segons un estudi publicat. al "Journal of Medicinal Food" del febrer de 2009. La dieta de llegums també es va associar amb una reducció més elevada dels nivells de colesterol que les altres dietes, cosa que la va convertir en una dieta més saludable en general.
Afegint mongetes a la vostra dieta
Utilitzeu els fesols al lloc d’altres aliments amb més quantitat de greixos, calories i densitat d’energia. Per exemple, substituïu la meitat o la totalitat de la carn de la vostra recepta de xili preferida per fesols de ronyó, afegiu els ronyons a la sopa de verdures en lloc de pollastre o vedella o afegiu aquests fesols nutritius a la vostra amanida favorita per donar-li un impuls proteic.
