Els substituts de la sal consisteixen en potassi i clorur, dos elements necessaris al cos. Les persones sense problemes renals excreten l'excés de potassi a l'orina, però les persones amb ronyons danyats no poden excretar el potassi addicional, que es acumula al cos. L’excés de potassi pot tenir efectes secundaris importants, així que no utilitzeu substituts de sal sense discutir-los amb el vostre metge.
Qui utilitza suplents de sal?
Les persones que retenen líquid si consumeixen massa sal o tenen tensió arterial, solen voler utilitzar substituts de sal. Malauradament, moltes de les mateixes condicions de salut que porten a les persones a triar substituts de sal també reaccionen malament a l’excés de potassi. Els diabètics, per exemple, que solen tenir hipertensió arterial, també solen patir ronyons. Les persones amb danys hepàtics que retenen grans quantitats de líquid abdominal, anomenades ascites, també solen desenvolupar problemes renals. Si no teniu problemes renals, però voleu mantenir la ingesta de sodi en els 2.400 mil·ligrams diaris recomanats, pregunteu al vostre metge els avantatges d’utilitzar una sal lleugera (meitat de sodi i mig clorur de potassi) o bé un substitut de sal. que substitueix el sodi per un altre mineral, com potassi o magnesi.
Efectes secundaris suaus
El clorur de potassi no té un gust exacte com la sal. Fa que la boca aigua com la sal, però té un regust amarg. Altres efectes secundaris lleus del clorur de potassi inclouen nàusees o molèsties a l'estómac, diarrea lleu i pessigolleig a les mans i als peus.
Efectes secundaris greus
Els efectes secundaris greus es produeixen quan el potassi, inclòs el d’un substitut de sal, s’acumula al seu cos. Els símptomes poden incloure un batec cardíac irregular, debilitat muscular o sensació de coixinet, entumiment i formigueig al voltant de la boca i a les mans i els peus i confusió o ansietat. Pot produir nàusees o vòmits continuats, dolor a les cames, dolor estomacal sever o sang als excrements o vòmits. Notifiqueu immediatament el vostre metge si es produeixen aquests efectes secundaris. Segons l’Institut Linus Pauling, hauríeu de consumir 18 grams de potassi dietètic per produir efectes secundaris adversos. Si mengeu una dieta normal, amb o sense substituts de sal, no podríeu consumir aquesta quantitat de potassi. De fet, LPI afirma que fins ara no hi ha informes que indiquin efectes adversos en persones sanes derivades d’una ingesta excessiva de potassi en la dieta.
Efectes secundaris que pateixen la vida
Els ronyons treuen l’excés de potassi de la sang i l’excreten a l’orina. No obstant això, els medicaments que no generen potassi, com els diürètics prescrits per tractar la pressió arterial alta o insuficiència cardíaca, medicaments per tractar malalties cardíaques, diabetis i malalties renals cròniques, substituts de sal amb nivells elevats de suplement de potassi o potassi poden superar la capacitat de ronyó per eliminar l'excés. potassi, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Els nivells elevats de potassi - hiperqualèmia - poden fer que el cor bategi de manera irregular o molt lentament. En casos rars, això pot conduir a una aturada cardíaca i a la mort. Una hiperqualèmia severa requereix tractament hospitalari amb calci, glucosa i insulina intravenosos. Els pacients també podrien necessitar diàlisi per eliminar l'excés de potassi.
Ingesta dietètica recomanada
Menjar una dieta normal, amb o sense substituts de sal, que no excedeixi la ingesta diària recomanada de 4, 7 grams de potassi per a dones i homes adults de l’Institut de Medicina, no posaria el perill de necessitar diàlisi per eliminar l’excés de potassi. L’OIM estima que la majoria de les dones adultes americanes consumeixen aproximadament la meitat de la ingesta diària recomanada de potassi. Els homes adults consumeixen una quantitat lleugerament superior de potassi que les dones.
