La propera vegada que debatreu sobre si podeu cercar crispetes o papes fregides, agafeu les crispetes. Podràs menjar una porció més gran amb el mateix nombre de calories, de manera que menjar crispetes t’omplirà i et sentiràs més saciat. Tanmateix, el tipus de crispetes de blat de moro que trieu pot fer una diferència pel que és saludable, de manera que salteu les crispetes de pel·lícules de gran quantitat de calories que s’ofeguen a la mantega i opteu per aparèixer a l’aire.
Calories i contingut de macronutrients
Els xips tendeixen a ser més greixos i en calories que les crispetes. Una porció d'1 unça de patates fregides regulars té 152 calories, 10, 2 grams de greix, 14, 2 grams de carbohidrats i 1, 8 grams de proteïna. La mateixa quantitat de patates fregides té 132 calories, 5, 8 grams de greix, 18, 9 grams de carbohidrats i 2 grams de proteïnes. Les crispetes de blat de moro amb aire és la millor opció. Cada unça té 128 calories, 1, 3 grams de greix, 21, 8 grams de carbohidrats i 3, 6 grams de proteïna. L'aparició de les crispetes a casa amb oli redueix els beneficis una mica, ja que cada unça té 140 calories, 7, 9 grams de greix, 16, 3 grams de carbohidrats i 2, 8 grams de proteïna. Tanmateix, si escolliu crispetes de microones regulars, no us resultarà molt millor que si escolliu patates fregides. Cada unça té 163 calories, 12, 2 grams de greix, 12, 6 grams d’hidrats de carboni i 2 grams de proteïna.
Contingut de fibra
Tant les patates fregides com les patates fregides proporcionen una petita quantitat de fibra, amb un 5% a 6 per cent del valor diari. Les crispetes de blat de moro són una font millor. Les crispetes de blat de moro amb aire tenen un 16 per cent de la DV per unça, les crispetes de popcorn tenen un 11% de la DV per unça i les crispetes de microones regulars tenen al voltant del 9 per cent de la DV per fibra per unça. La fibra dietètica t’ajuda a controlar el teu pes i el sucre a la sang alhora que disminueix el risc de colesterol alt, malalties del cor, càncer i problemes digestius com el restrenyiment.
Efecte sobre la sacietat
Una unitat de patates fregides té aproximadament dos graons, cosa que no és gaire. Podeu menjar 6 tasses de crispetes de blat de moro per aproximadament el mateix nombre de calories que 1 tassa de patates fregides, i les crispetes de blat de moro seran molt més farcides, segons un estudi publicat a "Nutrition Journal" el 2012. Fins i tot 1 tassa de crispetes de blat de moro és més omplint més d'una tassa de patates fregides, portant als participants a l'estudi a menjar menys calories combinades entre el berenar i el següent àpat.
Altres consideracions
Hauria de menjar cereals integrals almenys la meitat de les porcions de gra cada dia, afirma el Departament d’Agricultura dels Estats Units. Les crispetes de blat de moro poden ajudar-vos a assolir aquest objectiu, però les patates fregides no poden. Les crispetes de blat de moro són una font significativa d’un tipus d’antioxidants anomenats polifenols, que aporten més per ració que fruites o blat de moro dolç, segons les conclusions d’un estudi del 2012 realitzat a la Universitat de Scranton.
