Moltes persones amb al·lèrgies relacionades amb els aliments o sensibilitats alimentàries han d’aprendre a eliminar substàncies específiques de la seva dieta. La cafeïna, el sucre, el gluten i els lactis estan tots associats a sensibilitats que poden provocar reaccions físiques adverses. A més, els metges de salut holístics aconsellen protocols dietètics estrictes per eliminar aquestes substàncies per tractar una gran varietat de condicions de salut com l’artritis, la celiaquia i el lupus. Algunes persones també eliminen aquestes substàncies de les seves dietes temporalment per intentar "desintoxicar" o "netejar" el cos. Si teniu sensibilitat a alguna d’aquestes substàncies, és útil saber com eliminar-les de les vostres seleccions diàries d’aliments i planificar una dieta saludable.
Pas 1
Planifiqueu àpats senzills amb proteïnes magres com el pollastre, el peix, el gall d’indi i les clares d’ou. Les verdures baixes en hidrats de carboni, com ara fulles verdes, bròquils i espàrrecs, i la fruita, com ara pomes, peres i cítrics, són excel·lents fonts de fibra i nutrients. A mesura que elimineu els lactis, menjar moltes verdures de fulla verda us garantirà que tingueu suficient calci. Eviteu els aliments processats, que sovint contenen gluten i sucres afegits, i trieu begudes sense cafeïna, lactis i sense sucre com l’aigua, els tes d’herbes dolços o la llet de soja. Molts postres i productes al forn que contenen xocolata, coco o cacao poden contenir cafeïna i sucre i s’han d’evitar.
Pas 2
Mantenir una dieta equilibrada. Segons la Clínica Mayo, la seva dieta hauria d’estar composta per hidrats de carboni del 45% al 65 per cent, proteïnes del 10% al 35 per cent i del greix saludable del 20% al 35 per cent. Obteniu suficients hidrats de carboni seleccionant arròs sense gluten o arrossos a base de gluten, i pans i pastes sense gluten.
Pas 3
Consulteu un dietista sobre els vostres plans de dieta a llarg termini. Si elimineu una gran varietat d'aliments, un dietista us pot ajudar a seleccionar les combinacions i receptes més saludables. Els professionals de la nutrició tenen l’entrenament per controlar la vostra salut i el pes corporal per assegurar-se que no adquireix cap deficiència nutritiva i que guanyi o perdi massa pes.
Pas 4
Planifiqueu els àpats amb antelació. Restringir una àmplia varietat de substàncies de la dieta requerirà una organització. La planificació us garantirà que disposeu del que necessiteu per preparar àpats saludables. Això pot ser especialment important si no teniu accés fàcil a opcions sense gluten o sense lactis.
Avís
Pregunteu al vostre metge o nutricionista quan esteu fent canvis importants a la vostra dieta o restringiu els tipus d'aliments específics o grups alimentaris als vostres plans de menjar. Un professional de la salut ajudarà a que es mengi una dieta sana i equilibrada respectant les restriccions dietètiques.
