La base de l’arròs al curri japonès és una barreja de mantega, farina i espècies de curry fetes juntes en un guisat de carn, cebes, pastanagues i patates fins que s’espesseixin. Les opcions de carn poden incloure pollastre, vedella, porc o marisc.
Calòries
Una recepta típica d’arròs de curri japonès té una mida de ració de 16 oz. del guisat de curri japonès servit per més de 8 oz. d’arròs a l’estil japonès al vapor. L’arròs de curri japonès elaborat amb vedella mòlta magra conté unes 520 calories per ració.
Greixos, proteïnes i fibra
Una porció d’arròs de curry japonès amb vedella té 20 g de greix, el que representa 180 calories i el 32 per cent del valor diari recomanat per al greix. L’àpat també inclou 8 g de greix saturat, 8 g de fibra i uns 25 g de proteïna.
Variacions
Un de 8 oz. la porció d’arròs vegetari japonès curry conté 370 calories. Servit amb pollastre, el plat conté 490 calories, mentre que afegir resultats de gambes en 450 calories. Els aromatitzants opcionals, com all, gingebre, sal i pebre afegeixen una quantitat important de calories.
