Els hotdogs són un favorit perenne per als fogons o les grans reunions de nens. No obstant això, és un desafiament haver de planxar grans quantitats alhora, i utilitzar un gran parador per solucionar el problema. El torrador us ofereix dues opcions, bullint o al vapor. També és útil mantenir calides grans quantitats de gosses calentes després que hagin estat cuits en un altre lloc o per algun altre mètode.
Gossos calents al vapor
Pas 1
Col·locar un bastidor de vapor al fons d’un rostidor gran de gall dindi. Afegiu aigua suficient per tocar el fons del vapor.
Pas 2
Tapeu el rostidor i escalfeu el escalfament a 350 graus F.
Pas 3
Retireu la tapa amb cura i poseu una sola capa de gots calents a la cremallera a l'interior de la torrefactora prèviament escalfada. Cobrir i coure al vapor durant 10 a 15 minuts.
Pas 4
Retireu els galls calents al vapor ràpidament utilitzant les pinces. Escalfeu capes addicionals de hotdogs segons calgui per assolir la quantitat desitjada.
Hotdogs bullits
Pas 1
Ompliu d’aigua un torrat gran mig ple. Tapar i escalfar aigua fins que bulli.
Pas 2
Poseu gots calents a l’aigua bullent, tenint cura de no esquitxar l’aigua calenta a la pell o la roba. Segons la mida del rostidor que utilitzeu, hauríeu de ser capaços de cuinar de tres a quatre dotzenes de galls calents alhora. Bulliu els hotdogs durant 10 a 15 minuts.
Pas 3
Elimineu els hotdogs acabats utilitzant pinces. Afegiu-hi més aigua bullent si cal i poseu-hi més hotdogs. Cuineu cada lot de panets calents durant 10 a 15 minuts.
Coses que necessitareu
-
Forn de torrat gran
Cremallera de vapor
Aigua
Salsitxes de frankfurt
Pinces
Avís
Tireu molta precaució quan traieu la tapa del vapor per evitar cremades del vapor o aigua bullent.
