El filet sol és una versió molt magra de la carn de vedella mòlta. A causa del seu baix contingut en greixos, el filet mòlt no és adequat com a substitució diària de la carn de vedella mòlta en la majoria de les receptes. L’ús ideal per a la llomada terrestre són les hamburgueses, segons el llibre de cuina Great American Houseics Classics. Les hamburgueses de filet sol no són una bona opció si prefereixes la carn ben feta, ja que cuinar una hamburguesa de filet sol amb un passatge sec.
Pas 1
Escalfeu la vostra parrilla o poseu-hi una paella gran a la vostra cuina. Amb qualsevol forma de cuinar el filet es necessita el mateix temps de preparació i cocció.
Pas 2
Poseu el filet mòlt en un bol gran. El bol ha de tenir prou espai perquè pugueu barrejar la carn i els condiments sense que es faci embolic.
Pas 3
Afegiu els condiments desitjats a la planxa. El condiment d’hamburgueses, la sal condimentada i l’all en pols són totes les opcions per condimentar el seu filet mòlt.
Pas 4
Dividiu el filet mòlt en quatre seccions i enrotlleu la carn a les mans per fer boles. Aplicar les boles de carn a les papes.
Pas 5
Col·loqueu els pastissos a la vostra graella o poseu-ne un a la paella. Afegiu-hi un complement addicional si hi ha espai a la paella.
Pas 6
Cuinem el pastís d’hamburguesa durant sis a set minuts per costat. Retireu immediatament la galeta del foc per reduir el risc de sobrecost.
Coses que necessitareu
-
Skillet
Bol
Condiments
Espàtula
