L’aigua és l’única beguda que es consumeix més àmpliament que el te, segons l’Institut Linus Pauling de la Universitat Estatal d’Oregon. Tot i que les persones solen fer te enfilant les fulles de te seques en aigua bullent, també podeu fer el te mitjançant la dissolució de pols de matcha, que es fa amb fulles de te verd finament pulverizades, en aigua calenta.
Pols Matcha
Amb un color verd dens i un acabat espumós, el te matcha s’assembla més al suc de blat de moro que al te verd tradicional. Com que ingereix la fulla mateixa, les begudes a base de matcha són més saboroses, i substancialment més nutritives, que les infusions regulars. Una de les grans empreses del te denomina pols matcha un aliment sense calories, però un altre proveïdor afirma que conté 3 calories per gram. De qualsevol forma, la tassa mitjana de te matcha proporciona molt poques calories.
Begudes Matcha
El matcha és una font altament concentrada de catequines, que són els antioxidants responsables de la majoria dels beneficis per a la salut associats al te verd. Tanmateix, si voleu obtenir més antioxidants sense augmentar la vostra aportació calòrica, però, probablement us ajusteu més als matcha casolans. Moltes de les begudes a base de matcha disponibles a les cafeteries tenen una gran quantitat de calories i sucre. El "latte de te verd" elaborat amb matcha que una cadena de cafè important ofereix 175 calories i 28 grams de sucre per tassa de 8 unces.
