A moltes persones els agrada començar el dia amb un cereal lleugerament edulcorat com la farina de civada, però d’altres anhelen alguna cosa amb un gust salat. Els grans de microones són tan fàcils de preparar com la civada instantània, i aquest popular farinet de farina de blat de moro constitueix una base excel·lent per a complements com el formatge, la carn o les verdures.
Per què Grits?
Potser haureu escoltat l’esmorzar com l’àpat més important del dia. Mayo Clinic destaca que les persones que mengen esmorzar solen tenir la fam reduïda, prendre decisions més saludables i sentir-se més energitzades durant tot el dia. L'Acadèmia Americana de Metges de Família es fa ressò d'aquest consell i destaca que un esmorzar saludable pot alimentar el cos i proporcionar energia.
Aquesta és una de les raons per les quals la cuina ràpida de cereals calents és una opció tan popular per a les persones: es redueix l'estrès durant les presses del matí. És igual de convenient en altres hores del dia per a aquells que no mengen esmorzar (cosa que va bé, com explica la investigació citada en una revisió de juny de 2014 a Frontiers in Public Health , l’esmorzar no és més important que cap altre àpat de la dieta). al llarg del dia, i perllongant el dejuni durant la nit, ja sigui mitjançant un sopar o un esmorzar anterior, poden tenir els seus propis beneficis per a la salut).
Segons l’USDA, els grans estan molt bons quan es preparen amb all i formatge, o quan se serveixen amb peix, aus o carn. Una mitja tassa de grans cuits es compta com a ració d’una unça del grup dels grans i té al voltant de 70 calories, 16 grams d’hidrats de carboni (amb mig gram de fibra) i 2 grams de proteïna.
Per fer els grans a la manera tradicional, normalment hauríeu de combinar 2 tasses d’aigua per 1 tassa de gra secs en una cassola i deixar-la coure a foc lent durant 20 minuts. Si preferiu aquest mètode, podríeu provar a fer un bol de gambes i cheddar amb okra guisat, que combina grans amb ingredients com cebes vermelles, all, tomàquets de pruna, okra, formatge cheddar, oli d’oliva, suc de llimona i gambes.
Però si voleu fer grans de microones, són molt més fàcils i versàtils.
Com gravar microones
El mercat disposa de molts tipus de granes de microones que es processen especialment per a la seva preparació ràpida. Una versió popular són els graus Quaker de la mateixa empresa que elabora la popular farina de civada instantània.
Els greixos quàquers no necessàriament han de microondar-se: podeu afegir una mitja tassa d’aigua bullint amb un paquet de granes instantànies i remenar. Però si voleu escalfar microones, buideu el paquet en un bol microones de 2 tasses i afegiu-hi una mitja tassa d’aigua o llet. Remeneu-ho i coeu-ho a la temperatura alta durant aproximadament un minut a un minut i 15 segons.
Tot i que els grans de Quaker han estat un poc més processats, tenen un perfil nutricional similar. Un paquet té una mica més que la mida de porció típica recomanada per l’USDA, però els 28 grams de gra Quaker d’un paquet tenen 100 calories, 22 grams d’hidrats de carboni (1 gram de fibra) i 2 grams de proteïna.
Quaker enumera els seus ingredients com a gra de blat de moro blanc degerminat especialment processat, sal i vitamines i minerals afegits com ferro, niacina, tiamina, riboflavina i àcid fòlic.
