Un dels avantatges d’utilitzar un Crock-Pot per cuinar filets d’ulls de costella és que no cal descongelar prèviament la carn. Cuinar el filet lentament de vuit a 10 hores, li permetrà que sigui tendre, humit i ple de sabors naturals. Podeu simplement posar els ulls de costella glaçats a la cuina lenta al matí, juntament amb algunes espècies i verdures, i us esperarà un sopar calent quan arribeu a casa al vespre.
Pas 1
Desembragueu dos filets congelats d’ulls de costella, 8 oz. cadascuna i poseu-les al Crock-Pot.
Pas 2
Aboqueu 2 tasses de brou de vedella a la cuina lenta amb el rostit. El caldo ajudarà a mantenir els bistecs humits durant la cocció i a crear salsa per abocar sobre les verdures o altres plats.
Pas 3
Talleu una ceba petita i poseu-la al Crock-Pot.
Pas 4
Peleu tres pastanagues grans i talleu-les a trossos d'1 polzada. Afegiu les pastanagues al Crock-Pot.
Pas 5
Afegiu una fulla de llorer al Crock-Pot. Espolseu sal, pebre i all en pols als ulls de costella al gust.
Pas 6
Tapeu el crock-pot i feu que la temperatura sigui baixa. Cuinem durant vuit hores.
Coses que necessitareu
-
2 filets d’ulls de costella, 8 oz.
2 tasses de brou de vedella
1 ceba petita
3 pastanagues
1 fulla de llorer
Sal
Pebre
All en pols
Consell
Per a un àpat complet i ben arrodonit, també poseu 15 patates noves per a bebès a la cuina lenta amb els altres ingredients.
