Bratwurst és un embotit alemany ricament assaonat preparat amb carn de porc o una barreja de porc i vedella. Bratwurst és ja cru o precuinat. Podeu preparar el bratwurst precuinat al microones, però el bratwurst fresc requereix altres mètodes, per exemple, empaquetar i graellar, per exemple, per garantir que estigui totalment cuit. Comproveu l'etiqueta per determinar si el microones és un mètode de cocció adequat per al primer rebost que voleu servir.
Pas 1
Retireu els brots del packaging i poseu-los en un plat fort per al seu ús al microones. Ompliu el plat amb aigua suficient per cobrir les botifarres.
Pas 2
Tapeu bé el plat amb un embolcall de plàstic. Utilitzeu un ganivet de fulla fina o una broqueta afilada per perforar l’embolcall en dos o tres llocs.
Pas 3
Coure els brats a la configuració més alta del microones durant aproximadament dos minuts. Estireu l’embolcall de plàstic. Feu servir pinces per donar-li la volta a cada botifarra i coure-la a foc alt durant dos minuts més, i després recuperar el plat.
Pas 4
Retireu el plat del microones i deixeu que el bratwurst es mantingui sense molestar, almenys dos minuts abans de servir.
Coses que necessitareu
-
El bratwurst totalment cuit
Plat segur per a microones
Embolcall de plàstic
Ganivet de fulla fina o broqueta afilada
Pinces
Consell
El temps que es triga a coure brats varia amb diferents forns de microones. Comproveu les botifarres amb freqüència per evitar la cuina excessiva.
Serviu brats cuits sobre panets crues de blat integral, amb salsa marinara sobre polenta o al costat de pebrots i cebes saltejades.
Avís
Eviteu perforar el bratwurst amb una forquilla mentre cuineu la botifarra. Els forats a la carcassa faran que la botifarra perdi líquid i es faci menys sucosa.
Emmagatzeneu els brots refrigerats i cuits a la nevera fins a tres dies.
