La informació nutricional precisa depèn de la recepta que feu servir per elaborar-la. Però el Departament d'Agricultura dels Estats Units proporciona la informació nutricional següent de tikka masala de pollastre per a un bol (225 grams):
- 270 calories
- 8 grams de greix
- 17 grams de proteïna
- 31 grams d’hidrats de carboni
Calori Tikka Masala de pollastre
Epicurious.com proporciona una recepta de maska de tikka de pollastre amb 684 calories en cada ració. Aquesta recepta conté mantega clarificada o ghee, iogurt de llet integral i crema gruixuda, que augmenten significativament el contingut calòric. Podràs augmentar pes si consumeixes més calories de les que gastes.
Un home moderatment actiu requereix de 2.200 a 2.800 calories al dia per mantenir el seu pes, mentre que una dona moderatment activa requereix d’entre 1.800 i 2.200 calories al dia. Una porció d’aquest saborós plat pot proporcionar un 24 al 38 per cent de les vostres necessitats diàries de calories.
Alt contingut en greixos i colesterol
Una porció de tikka masala de pollastre conté 53 grams de greix, el 81% del valor diari basat en una dieta de 2.000 calories. El greix saturat pot augmentar el risc de patir malalties del cor i augmentar el nivell de colesterol i cada porció de tikka masala de pollastre conté 28 grams de greix saturat, o un 138 per cent del valor diari.
Maska de tikka de pollastre també conté 230 mil·ligrams de colesterol per ració. Tot i que recentment s’ha descobert que el colesterol en els aliments no afecta el colesterol en sang, encara heu d’anar amb compte si teniu nivells elevats de colesterol. El consum diari màxim de colesterol recomanat és de 300 mil·ligrams per a adults sans.
Potencial per a molta quantitat de sodi
Una ració de tikka masala de pollastre conté 1.414 mil·ligrams de sodi, el 59% del valor diari. La majoria de les persones ja consumeixen massa sodi, cosa que augmenta el risc de patir diverses malalties cròniques, com la pressió arterial alta, les malalties del cor i l’ictus.
Baixar el consum de sodi pot ajudar a prevenir la pressió arterial alta o a baixar la pressió arterial alta si ja la tens. La cullerada sencera de sal de la recepta de tikka masala de pollastre d’Epicurious.com és un dels principals contribuïdors de sodi al plat.
Opcions Masala de pollastre Tikka més saludables
El tikala masala de pollastre és ric en proteïnes, amb 38 grams per ració. També proporciona 3 grams de fibra dietètica per ració. La fibra és un nutrient que redueix el colesterol que també ajuda a prevenir les punxes en els nivells de sucre en la sang, i podeu augmentar el contingut de fibra del vostre àpat utilitzant més tomàquets i cebes i servint tikala masala de pollastre amb arròs bru en lloc d’arròs basmati.
Reduir el greix saturat i el contingut de colesterol substituint l’oli vegetal per ghee i reduir el contingut de greixos i calories en saturats mitjançant un iogurt baix en greixos en lloc del iogurt amb llet sencera. Podeu reduir el consum de sodi mitjançant menys sal durant la cocció.
