Els vegetals tenen un valor de "punts" per a Watchers de Pes que oscil·la entre 0 i 3 punts per ració, depenent de les calories i el contingut de fibra d'un vegetal en particular. (Les verdures fresques no contenen greix, la tercera part de l’equació que Weight Watchers utilitza per assignar valors puntuals als aliments.) Determinar el valor puntual de diverses verdures no ha de ser costós ni complicat.
Pas 1
Comprendre el que compta com a ració. Per a verdures de fulla (espinacs, enciam) 1 tassa és una porció. Per a altres verdures, una mitja tassa compta com a ració. Per obtenir medul·les congelades i en conserva i barreges, consulteu l’etiqueta nutricional.
Pas 2
Apreneu a llegir l’etiqueta de nutrició a la part posterior de les verdures congelades i en conserva. La informació clau és el nombre de calories, els greixos i els grams de fibra per ració i el nombre de porcions per envàs. En general, com menys calories i com més gran sigui la fibra, menor serà el valor puntual.
Pas 3
Utilitzeu la fórmula matemàtica que utilitza Weight Watchers per determinar el valor puntual d’un aliment. L’equació comporta tres passos: Dividiu el nombre de calories per 50. Després, dividiu el nombre de grams de greixos per 12. Afegir aquests números. A continuació, calculeu quina és la quantitat inferior: la quantitat de fibra o el nombre 4. Tireu el que sigui menor i dividiu aquest nombre per 5. Agafeu el nombre de calories i greixos i resteu-ne el número de fibra per obtenir el valor "punts", que s’arrodoneix al número complet o mitjà més proper.
Pas 4
Compreu un fulletó o una calculadora de companys de menjar de Weight Watchers o una aplicació per a iPhone que inclogui valors puntuals per a verdures i mantingueu-los fàcilment disponibles.
Pas 5
Obteniu més informació sobre quines verdures són zero punts, per la qual cosa no cal que les calculeu. Inclouen espàrrecs, remolatxes, bròquils, brots de Brussel·les, col, pastanagues crues, coliflor, api, cogombre, albergínia, endívia, escarola, mongetes verdes o de cera, verds, cors de palma, jicama, enciam, amanida verda mixta, bolets, okra, pebrots, escabetxs sense sucre, pimientos, carbassa fresca, raves, chucrut, escarxofes, espinacs, brots, carbassa d'espaguetis, carbassa d'estiu, tomàquets, naps, créixens i carbassa de carbassó.
Pas 6
Memoritzeu quina de les vostres verdures preferides tenen valors de "punts". Alguns exemples:
Un punt: 1 tassa de cors de carxofa, pastanagues cuites, ceba cuita, pèsols de neu i carbassa d'hivern.
Dos punts: ¼ tassa d'alvocat, ½ tassa de cigrons o puré de patates, 1 tassa de blat de moro, pèssols cuits o pèsols verds.
Tres punts: mitja tassa de bolets marinats, o un moniato de 5 polzades o de xamet.
Avís
Les verdures de punt zero són zero punts només si les mengeu sense afegir mantega ni salses.
En cas que considereu el ketchup una verdura, al capdavall, està elaborada amb tomàquets, tingueu en compte que ¼ tassa val 1 punt.
Les patates són una verdura, però les seves variacions poden ser opcions alimentàries d’alt punt per als observadors de pesos. Alguns exemples: una patata al forn farcida és d’uns 10 punts; una ració mitjana de patates fregides franceses és de sis punts; ½ tassa d’amanida de patates són set punts; només 1 oz. de patates fregides és de quatre punts.
