No hi ha res més reconfortant que un bol de sopa de verdures casolanes. És encara millor quan les calories de la sopa de verdures s’ajusten als teus objectius de salut i nutrició. Moltes sopes per baixar de pes consisteixen en verdures i alguns grans i llegums.
Tot i això, no totes les sopes de verdures es fan igualment. Podeu comprar sopa de verdures a la botiga de queviures o fins i tot en alguns restaurants. Quan es compra premade, corre el risc de triar una sopa rica en sodi. També pot contenir ingredients afegits que distreuen els beneficis nutricionals de la sopa de verdures.
Per convertir la teva recepta de sopa de verdures casolana en una sopa de pèrdua de pes, fes-la a casa i amb mínims ingredients afegits. Centra’t en les verdures fresques cuinades en un brou de verdures i afegeix altres ingredients (llegums, grans i fonts de proteïnes) al teu gust.
Consell
Les calories de la sopa vegetal depenen dels ingredients, però la sopa de verdures casolana pot contenir fins a 60 calories per tassa. La sopa casolana també acostuma a tenir menys calories i sodi que la sopa comprada a la botiga o al restaurant.
Ingredients de Sopa de Verdures
Una bona sopa per baixar de pes no ha de tenir una llarga llista d’ingredients ni requereixi una recepta complicada a seguir. La sopa de verdures es pot fer ràpidament i les restes es poden utilitzar com a preparació per menjar durant la resta de la setmana.
Per fer sopa de verdures, comenceu amb una base. Per mantenir les coses veganes o vegetarianes, aneu a buscar un brou de verdures o caldo de baix contingut en sodi. Això aporta sabor i cremositat a la sopa.
A continuació, afegiu-hi les verdures. Pot variar en funció de les vostres preferències o, fins i tot, de les al·lèrgies alimentàries que pugueu tenir. Una sopa de verdures clàssica conté pastanagues, api, patates i tomàquets. També podeu afegir carbassons, carbassa, mongetes verdes, bròquils, pèsols, blat de moro groc, pebre vermell i espinacs.
Per embalar la proteïna, també podeu incorporar llegums, com llenties i mongetes. La sopa Minestrone, per exemple, conté fesols de ronyó vermell i mongetes blanques. Algunes persones també opten per incloure pollastre o gall dindi en la seva recepta de sopes.
Segons Mayo Clinic, podeu ampliar el sabor de la vostra sopa de verdures afegint herbes fresques, espècies i salses com el vinagre, el vi blanc o el suc de cítrics.
Nutrició de Sopa de Verdures
Les calories de la sopa vegetal i altres fets nutricionals són importants per a persones amb objectius de salut objectius. Per exemple, si el vostre objectiu és baixar de pes, potser voldreu prendre mesures per reduir les calories de la vostra sopa. Això es pot fer mitjançant l'ús de verdures baixes en calories i la reducció de la porció.
Un altre factor a tenir en compte sobre les calories de la sopa vegetal és on i com es prepara la sopa. És ben sabut que els aliments preembalats, com els productes congelats i enllaunats, solen contenir quantitats més elevades de calories, hidrats de carboni, sodi, sucre, etc. Per mantenir la sopa de pèrdua de pes en calories, fer-la a casa en lloc de encarregant el desenganxament o la compra al supermercat.
Segons l'USDA, els detalls nutricionals de la sopa de verdures casolanes fets amb tomàquets, pastanagues, blat de moro, patates, mongetes, okra, mongetes verdes, cebes, api i aigua inclouen:
- 60 calories per 1 tassa
- 3 grams de proteïna
- 0 grams de greix
- 13, 52 grams d’hidrats de carboni
- 3 grams de fibra
- 37 mg de sodi
Com a comparació, l'USDA afirma que els detalls nutricionals de la sopa de verdures en conserva, com la marca Healthy Choice, Garden Vegetable, inclouen:
- 125 calories per 1 tassa
- 5, 24 grams de proteïna
- 0, 52 grams de greix
- 24, 7 grams d’hidrats de carboni
- 4, 7 grams de fibra
- 480 mg de sodi
Feu sopa de verdures casolanes
Preparar aliments per a una dieta baixa en calories pot ser difícil. Elaborar receptes de sopes per baixar de pes és una manera fantàstica de gaudir d’un menjar saborós i reconfortant sense superar el vostre objectiu calòric.
Fins i tot si no intenteu perdre pes, fer sopa de verdures casolanes és una bona manera de consumir les porcions de verdures recomanades al dia.
