La coca de xocolata és un postre clàssic americà. Per descomptat, sol tenir un pes en greixos i calories. Aquells que intentin evitar calories addicionals o desitgen una dieta lleugera poden pensar que la coca de xocolata casolana està fora del terreny de la possibilitat. Tanmateix, amb una mica de creativitat, podeu fer un pastís de xocolata lleuger i esponjós i que no contingui mantega ni oli.
Raons per a la coca de xocolata lleugera
La idea d’un pastís de xocolata amb glaç gruixut i un important pastís groc ric amb ous, mantega i oli pot ser el postre ideal per a moltes persones que vulguin celebrar un aniversari o un bon postre. Però quan intenteu mantenir un bon condicionament general o perdre pes, potser estareu disposats a sacrificar una mica la riquesa del pastís per mantenir-lo una mica més saludable. Eliminant la mantega i l’oli de la recepta, podeu fer un pastís amb menys greixos i calories i que tingui un gust gairebé bo.
Iogurt baix amb greixos a la vainilla i salsa de poma
Utilitzeu iogurt de vainilla baix amb greixos o salsa de poma en lloc d’oli com a ingredient hidratant del vostre pastís de xocolata. El iogurt dóna al pastís una sensació esponjosa i el manté tan humit com l’oli de canola. El iogurt és una mica més pesat que la salsa de poma, però qualsevol dels ingredients farà que el vostre pastís de xocolata sigui lleuger i esponjós.
Recepta de pastissos 1
Combina 3 tasses de farina, 2 tasses de sucre, 1 culleradeta de sal, 2 culleradetes de bicarbonat i 2/3 d’una tassa de cacau. Barregeu-ho bé. En un bol a part, barregeu una culleradeta d’essència de vainilla, 2 culleradetes de vinagre, 2/3 tassa de iogurt de vainilla baix en greixos i 2 tasses d’aigua. Combina el material líquid amb els ingredients secs. Barregeu-ho bé amb una forquilla almenys 10 minuts. Aboqueu-la a la cassola i coeu-la a 350 F durant 1 1/4 hores.
Recepta de pastissos 2
Barregeu 1 1/2 tasses de farina, 1 culleradeta de sal, 1 tassa de sucre, 1/4 tassa de cacau, 1 culleradeta de bicarbonat de sodiu, 1 cullerada de vinagre, 1/2 tassa de salsa de poma i 1 tassa d’aigua freda.. Després de barrejar-ho durant cinc minuts, aboqueu-ho en una paella de 8 per 8 polzades. Coure el pastís durant 1 1/4 hores a 350 F.
