Menjar peix augmenta els àcids grassos omega-3 saludables del cor de la vostra dieta, però fregir el peix disminueix els beneficis per a la salut. Quan fregiu peix, pot resultar deliciós, però el procés de fregir aporta una quantitat important de greix. L’oli s’absorbeix al batedor, fent-lo cruixent, però dolent per a la vostra salut. La cocció del peix és una alternativa més baixa en greixos. Utilitzeu el forn per crear un peix tan saborós i adequat per a la vostra salut.
Pas 1
Seleccioneu un peix que no sigui massa carnós. El peix més prim, com la tilapia, el llenguado o la taronja, es cuina més ràpidament i dóna un acabat més cru.
Pas 2
Prepareu la planxa per cuinar, ja sigui recobrint-la amb polvoritzador antiadherent o tapant-la amb un tros de paper pergamí.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
Pas 4
Pa o batiu el peix amb el vostre procés normal. Típicament, heu d'empassar el filet de peix en un ou batut, i, seguidament, dragueu-lo per revestir-lo en pa ratllat, pa ratllat i formatge parmesà o flocs de blat de moro trinxats, segons la vostra recepta.
Pas 5
Col·loqueu les peces batudes individuals a la planxa de cocció preparada.
Pas 6
Enfornar durant 10 a 12 minuts, girant el peix una vegada durant el procés de cocció. El peix està a punt quan es bat fàcilment quan es prova amb una forquilla que perfora el batedor.
Coses que necessitareu
-
Full de forn
Esprai de cuina antiadherent
Paper de pergamí (opcional)
