La proteïna és un nutrient essencial per mantenir un cos sa. No només subministra energia al vostre cos, sinó que també té un paper important en la construcció i reparació de cèl·lules. Segons la ingesta dietètica de referència o DRI, entre el 10 i el 35 per cent de la ingesta calòrica diària hauria de provenir de fonts de proteïnes, però assolir aquest objectiu pot ser complicat si esteu fent una dieta sense gluten, que no inclou tants. els aliments fortificats com a dieta no regulada. Familiaritzeu-vos amb aliments rics en gluten sense proteïnes per assegurar-vos que el vostre cos obté la proteïna que necessita per fer la seva feina i utilitzeu una eina com The Daily Plate per ajudar-vos a fer el seguiment de quantes proteïnes obteniu amb cada àpat.
Carns Magres i Aus de Corral
Una de les millors fonts de proteïnes són les carns magres i les aus, i sempre que trieu versions fresques en lloc de processats o preparats de la vostra carn o avió preferits, podeu consumir les vostres carns preferides sense preocupar-vos pel seu contingut en gluten. Les carns i les aus de corral tenen una forma fresca. El gall dindi i el pit de pollastre tenen 25 i 26 grams de proteïna per cada unça de ració, mentre que 3 tires de cansalada contenen només 6 grams de proteïna.
Llet baixa en greixos
La llet baixa en greixos no conté gluten i és una excel·lent font de proteïna magra, amb 8 grams en una tassa. Només heu d’assegurar-vos que no hi afegiu aromes que continguin gluten i que pugueu satisfer part de les vostres necessitats proteiques amb llet baixa en greixos. Beu llet amb menjars en lloc de soda o te o afegeix-lo a cereals sense gluten.
Ous
Els ous frescos estan plens de proteïnes saludables i no tenen gluten. Bulliu-los o prepareu-los de qualsevol manera que no introdueixi gluten i podeu augmentar la vostra aportació proteica diària. Un ou sencer conté 6 grams de proteïna.
Mongetes
Els fesols no tenen gluten per si mateixos, sempre que els prepareu sense afegir gluten, són un component per a menjar sense gluten. Les mongetes també són una bona font de proteïnes, de manera que incloure-les a la dieta és una bona manera de garantir que satisfeu les necessitats proteiques del cos. Serviu-los sobre arròs i verdures per a un àpat complet, feu-los a una sopa amb aigua o afegiu-los al menjar com a plat fàcil. Una porció d'1 / 2 tassa de soja bullida conté 14 grams de proteïna, mentre que una porció d'1 / 2 tassa de fesols de llauna conté 7 grams de proteïna.
Nous
Els fruits secs són una bona font de proteïnes i, sempre que opteu per versions simples que no pas aquelles amb aromes o preparats afegits, també no tenen gluten. Proveu de llençar-les en una amanida o mengeu un grapat en lloc de patates fregides amb el vostre dinar. Una porció d'1 / 2 tassa de cacauets secs i torrats conté 14 grams de proteïna i una porció de 1/2 tassa de nous conté 9 grams.
