L’epilèpsia és un trastorn en què els senyals elèctrics del seu cervell desencadenen convulsions. Les preses varien de gravetat, que van des de la mirada fixa cap endavant durant uns segons fins a convulsions completes. Segons MayoClinic.com, aproximadament 1 de cada 100 persones als Estats Units tenen epilèpsia. A més de tractaments mèdics, com ara medicaments anticonvulsius i, en alguns casos, cirurgia, una dieta saludable pot millorar el seu benestar general i reduir potencialment els símptomes epilèptics.
Carns i mariscs
La carn i el marisc són fonts riques de proteïnes i nutrients que donen suport al seu sistema immune, com el zinc. La carn i el marisc també estan desprovistats de carbohidrats de manera natural. Una tècnica dietètica popular utilitzada per tractar l’epilepsia consisteix en una dieta cetogènica, en la qual es consumeix principalment proteïnes, greixos i quantitats limitades d’hidrats de carboni. Sense una gran glucosa, que obteniu dels hidrats de carboni, el vostre cos començarà a convertir els greixos emmagatzemats en energia. Segons la base de l'Epilepsia d'Amèrica, la dieta ketogènica pot ajudar a reduir o eliminar convulsions, tot i que els metges encara no saben el perquè. Una vegada que el metge aprovi una dieta cetogènica, cadascuna de les plaques ha de contenir proteïnes aproximadament del 80 per cent. Trieu fonts de proteïnes d’alta qualitat amb més freqüència, que inclouen carn vermella magra, aviram, peix i marisc, com ara gambes, vieires i llagosta.
Fruites i verdures
Les fruites i verdures proporcionen quantitats riques d’antioxidants: nutrients que donen suport a la capacitat del cos per defensar-se de les malalties. La investigació publicada a "Clinica Chimica Acta" el gener del 2001 va mostrar una correlació entre deficiències d'antioxidants i convulsions epilèptiques. A l'estudi es van analitzar els nivells d'antioxidants de 29 pacients amb epilèpsia, alguns dels quals van rebre suplement de antioxidants. Després d'un any, els pacients amb nivells antioxidants més baixos eren més propensos a convulsions. Els investigadors van concloure que els radicals lliures (toxines combatides per antioxidants) poden contribuir a l’epilepsia. Per augmentar la ingesta d’antioxidants, incorporeu a la vostra dieta periòdicament varietats i verdures de colors, com baies, cireres, cítrics, tomàquets, espinacs, cols, bròcoli i brots de Brussel·les. Si seguiu una dieta cetogènica, trieu verdures que no siguin midonoses, com ara fulles verdes, pebrots, mongetes de corda i bròquil, amb un baix contingut de carbohidrats.
Mantega i oli
La mantega i l’oli són fonts de greix, que ajuden al cos a absorbir nutrients solubles en greixos i a millorar la funció cerebral. L’especialista en epilèpsia de Johns Hopkins, el doctor Eric Kossoff, fomenta els aliments rics en greixos, inclosos la mantega i l’oli, com a part d’una dieta cetogènica “modificada”. La dieta és menys restrictiva dels líquids que la dieta cetogènica convencional i ha millorat significativament els símptomes en pacients epilèptics, segons Epilepsy.com. Johns Hopkins Medicine recomana el programa si teniu epilèpsia i teniu sobrepès o tingueu poc èxit amb altres formes de tractament. Si seguiu la dieta cetogènica convencional, es fomenten quantitats modestes de mantega i olis vegetals, com l'oli d'oliva i de canola, que promouen la salut cardiovascular.
