Els nabius són un dels aliments més saludables que es poden menjar, plats plens de vitamines i antioxidants. També contenen baixes calories, cosa que significa que pots agafar un grapat de nabius quan pateix la fam sense culpabilitat. Tanmateix, menjar massa menjar no és saludable, de manera que la baia molla amb moderació.
Consell
Una porció de nabius és una tassa.
Una Copa de nabius
No deixeu que la seva mida petita us enganyi: els nabius fan molta nutrició. Una porció d'una tassa de baies proporciona només 84 calories segons l'USDA, però per a les calories, obteniu macro i micronutrients vitals.
Els nabius són una font especialment rica en fibra dietètica, amb 3, 5 grams per tassa. La fibra és crucial per a la salut digestiva, ajudant a normalitzar els intestins i a prevenir malalties digestives, incloses les malalties diverticulars i les hemorroides. Segons la Clínica Mayo, obtenir prou fibra probablement redueix el risc de càncer de còlon.
La fibra també pot ajudar a disminuir el colesterol i, possiblement, la pressió arterial i la inflamació, tot això pot reduir el risc de patir malalties del cor. A més, menjar molts aliments rics en fibra pot ajudar-vos a controlar el vostre pes perquè acostumen a ser més saciants i plens que els aliments amb poca fibra. La fibra d'una tassa de nabius representa un 14 per cent dels 25 grams que necessiten les dones cada dia i una mica menys del 10% dels 38 grams que necessiten els homes, segons les recomanacions de les Acadèmies Nacionals de Medicina.
Els nabius també són una bona font de vitamina C, un nutrient que suporta un sistema immunitari saludable i té un paper crucial en la formació de col·lagen i curació de ferides. Hi ha 14 mil·ligrams en una mida de porció de nabius, que és el 19 per cent de la ingesta diària recomanada per a les dones i el 16 per cent de la quantitat diària recomanada per a homes.
També tindreu una part important de les vostres necessitats diàries de vitamina K. La vitamina K actua com a coenzima, necessària per a la producció de proteïnes que ajuden a la coagulació de la sang, el metabolisme dels ossos i moltes altres funcions. Amb 29 micrograms per tassa, una porció proporciona el 32 per cent de la ingesta diària recomanada per a les dones i el 24% de les necessitats diàries d’un home.
Nabius en la prevenció de malalties
Els nabius aconsegueixen en gran part el seu estat de "menjar alimentari" a causa del seu alt contingut en potents productes químics vegetals anomenats antioxidants. Aquests compostos bioactius no es consideren essencials, com també són vitamines i minerals; però, juguen un paper important en la salut humana.
Segons un article publicat a la Revista Internacional de Moleculars Ciències el setembre del 2018, els nabius contenen flavonoides, polifenols, àcids fenòlics, àcid pirúvic i àcid clorogènic, tots els quals s'han demostrat que tenen antiinflamatoris, anti-càncer i anti-obesitat. efectes. A més, juguen un paper important en la prevenció de malalties del cor i la diabetis, la protecció dels pulmons, la visió i el fetge, la millora de la immunitat, la millora de la funció cerebral i la disminució del declivi cognitiu.
La majoria de fruites i verdures són bones fonts d’antioxidants. Health.gov recomana als adults menjar de dos a quatre racions de fruita i de tres a cinc racions de verdures cada dia, segons l’edat, el sexe i el nivell d’activitat. Mengeu nabius a més d'altres aliments rics en antioxidants, com ara gerds, magranes, moniatos, nous, pacanes i kale.
Trieu els nabius més frescos buscant aquells que siguin ferms, plens i secs amb un color blau polvorós, segons explica l’USDA. Afegiu els nabius frescos a la farina de civada o els batuts, remeneu-los en iogurt o ruixeu-los amb una amanida verda fresca. Els nabius congelats són una bona opció quan els frescos no siguin de temporada. Els nabius congelats funcionen millor en batuts, sorbet casolà i productes cuits de gra integral. També podeu menjar-ne com per a un bon dia en un dia càlid.
