Com a plat fort de la cuina asiàtica, el gingebre es celebra pels seus efectes curatius. Utilitzat per tractar inflamacions, dolor crònic i nàusees, el gingebre proporciona un efecte alcalitzant sobre el cos i pot reduir el reflux àcid. Menjar més aliments alcalins pot beneficiar la salut dels ossos i millorar la salut cardiovascular.
Consell
El gingebre és alcalí i pot ajudar a alleujar els símptomes del reflux àcid. Aquest remei natural també pot ajudar a reduir la inflamació.
El gingebre ajuda al reflux àcid
El seu cos regula altament el nivell de pH (l’equilibri entre l’acidesa i l’alcalinitat) per mantenir l’homeòstasi. Segons la International Food Information Council Foundation (IFICF), a l'escala de pH, de zero a set representa compostos àcids i de set a 14 representen compostos alcalins bàsics. Les fruites, verdures (com el gingebre cru) i els fruits secs es consideren aliments alcalins.
Els defensors d'una dieta alcalina diuen que no heu de menjar compostos àcids pels seus efectes negatius sobre la salut per a l'organisme. Tot i això, l’IFICF diu que seguir una dieta alcalina no tindrà un gran efecte en el pH general del seu cos. Més aviat, heu de menjar aliments alcalins simplement perquè són saludables per a vosaltres.
Però si voleu combatre el dolor els compostos àcids a vegades poden arribar al vostre tracte digestiu, la incorporació d'aliments alcalins com el gingebre us pot ajudar. Per a aquells que pateixen la malaltia ocasional de reflux àcid, un trastorn que es produeix quan l’àcid estomacal flueix al tub des de la boca fins a l’estómac, Harvard Health Publishing diu que l’arrel de la planta de gingebre pot actuar com a ajuda digestiva.
Per menjar, podeu pelar el gingebre cru i després ratllar o tallar aquesta verdura arrel per afegir a la vostra cuina. També podeu untar el gingebre cru ratllat en aigua per prendre el te.
Beneficis per a la salut del gingebre
Ric en beneficis medicinals, el gingebre pot ajudar-vos amb els següents:
Inflamacions. En un estudi de juliol de 2016 de PharmaNutrition , els autors van afirmar que el gingebre i els seus extractes han estat utilitzats des de fa temps com a remeis antiinflamatoris i poden ajudar a prevenir la inflamació crònica de les articulacions i altres trastorns inflamatoris com l'artritis.
Dolor. En una revisió sistemàtica del maig del 2015 del Nutrition Journal , els investigadors van trobar que els membres de la família Zingiberacea, que inclou gingebre i gingebre javanès, serveixen com a agents clínics eficaços per al dolor. Fins i tot poden reduir el dolor crònic, així com els antiinflamatoris no esteroides, i no tenen els mateixos riscos renals associats a aquest tipus de medicaments.
Salut òssia. El gingebre s'utilitza sovint com a part d'un programa de tractament natural per a pacients amb osteoporosi. Això els ajuda a recolzar el seu cos en el procés d’autocuració, en lloc de confiar en medicaments contra el dolor, segons un estudi de maig a agost de 2015 de casos clínics en metabolisme mineral i ossi .
Nàusees. Les dones embarassades i les que estan sotmeses a quimioteràpia podrien afegir gingebre cru a la seva dieta, ja que diversos estudis preclínics i clínics van valorar el gingebre com a tractament eficaç i segur per a nàusees i vòmits, segons un estudi de març del 2016 de Integrative Medicine Insights . Els investigadors també van descobrir que el jengibre es considerava segur per al consum humà i que el gingebre fresc i cru contenia la segona quantitat més elevada de compostos relacionats amb el gingerol (la propietat activa del gingebre), just darrere del gingebre sec.
Oncolink de la Universitat de Pennsilvània diu que el gingebre cru és la forma preferida per al consum, però heu de vigilar la seva ingesta. No heu de menjar més de 4 grams de gingebre cru per dia, que equival a 1 cullerada. Si es consumeix aquesta verdura d’arrel, es poden agreujar les malalties per a la salut.
