La glàndula tiroide, situada a prop de la "poma d'Adam" del coll, té la funció vital de controlar el metabolisme del cos. Les malalties que deterioren la funció d'aquesta glàndula poden conduir a depressió, fatiga, augment de pes, dolor articular, pèrdua del cabell, alentiment del metabolisme i augment del risc de patir malalties del cor. Les dietes més elevades en fonts de proteïna magres i equilibrades donen suport a la funció de tiroides.
Efectes de les dietes baixes en proteïnes
Segons el conseller nutricional, el Dr. Ray Peat, les dietes baixes en proteïnes o compostes per un desequilibri de fonts de proteïnes estressen el cos, provocant la supressió de la glàndula tiroide. Aquest tipus de dieta també pot reduir la resposta del cos als suplements d’hormones tiroïdals i reduir encara més el metabolisme global. El doctor Peat informa que les dietes que es basen massa en fonts vegetals o de carn sola per a la ingesta general de proteïnes no tenen un equilibri suficient.
La quantitat adequada de proteïnes
En el seu llibre "La dieta de la tiroides", Mary J. Shomon recomana que cadascun dels nostres tres àpats diaris inclogui una o dues porcions de proteïna magra. Podeu començar al vostre metabolisme al matí, incloent almenys 20 g de proteïna amb l’esmorzar. La ingesta diària de proteïnes hauria de ser fins a 70-100 g.
Fonts de proteïnes
Les fonts vegetals soles no poden aportar quantitats o qualitat de proteïnes suficients, mentre que les dietes rics en proteïnes de carn poden aclaparar el cos amb aminoàcids. La Dra recomana equilibrar les fonts de proteïnes, inclosa una quarta part de llet al dia combinada amb formatges, nous, mariscs i patates. Altres opcions de proteïna magra inclouen el peix, el gall dindi sense pell o el pit de pollastre i una quantitat limitada de talls magres de carn com ara vedella, xai o porc.
Proteïnes de Soja i Tiroides
S'ha trobat que la proteïna de soja suprimeix la funció de la tiroides a causa del seu contingut en estrògens. Segons el doctor Peat, els estrògens inhibeixen l’alliberament d’hormones de la tiroides i poden conduir a l’hipotiroïdisme o a la tiroides poc activa. S'han d'evitar grans quantitats de soja dietètica, sobretot si teniu una condició que suprimeix la vostra funció de tiroides.
Consideracions sobre salut del cor
Una glàndula tiroide no activa pot augmentar els nivells de colesterol, incloses les lipoproteïnes de baixa densitat o els colesterols dolents a la sang. Sense tractar, això pot duplicar el risc d’atac cardíac. Si augmenteu el consum diari de proteïnes, és important evitar fonts altes de greix i mantenir les proteïnes magres per evitar augmentar el vostre risc.
