La mantega de cacauet és un aliment saludable i amb proteïnes. Tot i que és rica en calories i greixos, la seva fibra, proteïnes, minerals i contingut en greixos insaturats la converteixen en una elecció intel·ligent en comparació amb altres opcions.
Una sola porció de mantega de cacauet - 2 cullerades, o 32 grams - conté 191 calories, la majoria d’aquestes calories provenen del seu contingut en greixos. La mantega de cacauet també conté hidrats de carboni, incloent 1, 6 grams de fibra dietètica, que afavoreix una digestió sana i també lluita contra malalties, com les malalties coronàries.
Quan prepareu refrigeris saludables de mantega de cacauet, presteu atenció a la mida de la porció. Com que la mantega de cacauet és tan rica en calories, consumir més d’una porció alhora pot provocar un consum excessiu de calories.
Snacks aptes per a nens
La mantega de cacauet és un aliment convenient per als nens i que es pot transformar en una varietat de refrigeris que els nens els encantarà.
- La mantega de cacauet i els entrepans de gelea són un refrigeri clàssic. Feu que aquest tractament de moda sigui més saludable utilitzant pa integral i en lloc de blanc. Els cereals integrals contenen més fibra, vitamines B i minerals que els grans refinats. Trieu una opció de gelea amb baix contingut de sucre o creeu-vos afegint llesques de plàtan o panses al sandvitx.
- Si voleu quelcom una mica més petit, repartiu la mantega de cacauet entre dos crackers per fer entrepans poc fàcils d’envasar per menjar fora o embalar als dinars.
- La mantega de cacauet és també una bona immersió per a pals d’api o rodanxes de poma. Proveu de submergir pomes verdes tartes en mantega de cacauet per obtenir una interessant combinació de sabors. L’api suculent compensa la adherència de la mantega de cacauet. Per a un dinar envasat o a fora, repartiu la mantega de cacauet en pals d'api i remeneu-hi amb panses, patates fregides o nous.
- En lloc de lliurar copes de gel i barres de gelats els dies calorosos d’estiu, llisqueu uns pals de Popsicle cap a plàtans reduïts a la meitat. Esteneu una fina capa de mantega de cacauet sobre els plàtans i, a continuació, enrotlleu-los amb fruits secs picats o coco triturat. Congeleu-les durant unes hores.
Per a gustos addicionals
La mantega de cacauet sense sucre és un complement tradicional a molts plats de l'Àsia i l'Índia del sud-est i els sabors es tradueixen fàcilment en un bany. Escalfeu la mantega de cacauet en una paella per suavitzar-la i afegiu-hi una mica de salsa de soja, gingebre, cilantro picat o all. Utilitzeu-lo com a capbussada per a verdures fresques, gambes, albergínies a la planxa o pit de pollastre a la planxa.
Si busqueu un refrigeri saludable post-entrenament, afegiu mantega de cacauet a un batut. Sigues creatiu en les teves combinacions, tot i que una mantega de cacauet i un plàtan amb alguns esquitxats de llet és tot un clàssic. Poseu-lo verd afegint espinacs, ni podreu tastar les verdures.
Feu que el vostre hummus es faci més especial substituint la mantega de cacauet pel tahini. Barregeu-lo en un processador d’aliments amb cigrons, oli d’oliva, suc de llimona, all, sal i comí i, a continuació, introduïu-hi verdures o patates fregides en un gust saborós i saludable.
