El dolor articular causat pels aliments prové generalment d’una condició anomenada gota. La gota és causada per alts nivells d’àcid úric al cos, que cristal·litzen i deixen dipòsits a les articulacions i teixits, donant lloc a una inflamació que causa dolor i rigidesa en les articulacions. Els aliments rics en purines - compostos químics que formen àcid úric quan es descomponen - poden causar massa àcid úric al cos, cosa que pot agreujar el dolor articular causat per la gota.
Carns
Eviteu les carns d’òrgans, com cors, ronyons, fetges, cervells i testicles, que tenen una quantitat elevada de purines i poden conduir a alts nivells d’àcid úric al cos, segons Drug.com, un lloc web d’informació de medicaments que proporciona una revisió entre iguals. informació per als consumidors, Altres carns no tradicionals, com la llengua, també contenen alts nivells de purines, com també les picades, extractes de carn i brous i bouillons. Les carns de caça, incloses l’oca, l’ànec, la perdiu, el faisà i el gall dindi, es consideren aliments altament purins. La carn de vedella, xai i porc tenen nivells moderats de purines, segons Drugs.com.
Peixos
Diverses espècies de peixos i mariscs tenen alts nivells de purines i poden causar o agreujar el dolor articular relacionat amb la gota. Aquests inclouen l’arengada, el verat, l’anxova, les sardines, les vieires i els musclos, segons Drugs.com, que també inclou ous de peix de la categoria d’alta purina. Quickcare.org també enumera el raig i el salmó com a fonts de purins moderadament altes.
Hortalisses i llegums
Els productes animals no són els únics aliments rics en purines. Quickcare.org enumera pèsols, espinacs, espàrrecs, coliflor, mongetes, llenties i bolets com a aliments rics en purines que poden causar dolor en les articulacions. Si teniu gota, eviteu aquests aliments o parleu amb el vostre metge. Aquestes hortalisses i llegums són bones fonts de vitamines i minerals i és adequat menjar amb moderació si no pateix gota.
Productes de Gra i Cereals
Diversos cereals i productes de gra contenen nivells alts o moderats de purines. Segons la droga Drugs.com, la cervesa té una gran riquesa en purines, com és el licor i el vi dur. El llevat, que s'utilitza en l'elaboració alcohòlica i la cocció, també és ric en purines. Els cereals i pa integral, la farina de civada i el blat de moro i el germen de blat contenen nivells moderats de purines. Un cop més, alguns d’aquests aliments són extremadament beneficiosos, així que consulteu el vostre metge si teniu gota per veure si els heu d’evitar.
