Un petit bagel de branca de civada conté 176 calories, 2, 5 g de fibra i gairebé cap greix saturat. Podeu menjar bagels en una dieta per a diabetis, però escolliu bagels de gra integral en lloc dels bagels elaborats a partir de grans processats i refinats. Equilibra el teu bagel (un aliment amb midó) amb una varietat d’altres grups d’aliments com ara fruites, verdures sense midó i proteïnes.
Cereals integrals o grans refinats
Una dieta saludable per a diabetis conté molts dels mateixos elements que les dietes per prevenir malalties del cor, càncer o per mantenir un pes saludable. Inclou abundància de nutrients i fibra, però limita greixos i sodi. Els bagels sencers proporcionen més nutrients i fibra que els bagels elaborats a partir de grans refinats, com la farina blanca. Els cereals integrals també proporcionen àcids grassos essencials, fitoquímics, vitamines i la majoria de vitamines B. El primer ingredient del vostre bagel hauria de ser la farina de blat integral al 100%. Mireu també les mides de la porció. Trieu bagels petits perquè contenen menys hidrats de carboni que els bagels sobredimensionats. I compta un bagel com dues porcions d'aliments amb midó.
Esmorzar
Les porcions equilibrades de diferents grups alimentaris ajuden a evitar que els nivells de glucosa en la sang es puguin produir. L’equilibri en l’esmorzar ha d’incloure 1/2 aliments amb midó, 1/4 de proteïnes i 1/4 de fruita, segons l’American Diabetes Association. Un bagel de gra integral us pot ajudar a complir aquestes directrius. Afegeix el teu bagel amb 1 uncia. de pernil magre i menjar-lo amb un costat de fruita. Remeneu els nabius frescos o les móres en un formatge cottage baix en greix i poseu la barreja en un bagel de cara oberta. Repartiu la mantega d'ametlla sobre el bagell i remeneu-la amb llesques de plàtan fresc.
Dinar i Sopar
El dinar i el sopar haurien d’incloure aquest balanç d’aliments: 1/2 verdures no midó, 1/4 aliments amb midó i 1/4 de proteïnes. Un entrepà de bagels constitueix una opció fantàstica per menjar o sopar. Afegeix el seu bagel de gra integral amb pit magre i sense pell per a proteïnes saludables. Afegiu una gran varietat de verdures sense amidònia com romaine, espinacs per a bebè, rúcula, ceba, tomàquet, germinats, pebre vermell dolç, cogombre i api. Utilitzeu mostassa i pebre negre mòlt fresc per al sabor en lloc de la maionesa, que sol contenir greixos i calories saturades.
Consideracions
No oblideu incloure altres menjars amb midó a la vostra dieta. Els productes alimentaris de gra integral són només un tipus de midó. Un pla de menjars diabètics equilibrat hauria d’incloure midons d’altres fonts com ara llegums i verdures amb midó. Entre els exemples d'aliments saludables sense midó de gra, es troben faves, llenties, blat de moro, pèsols, moniatos, arròs bru, arròs salvatge, pastís, carabassa de butterut i plàtans. Si necessiteu ajuda per elaborar un pla d’alimentació per controlar els nivells de glucosa en sang i gestionar la vostra salut en general, busqueu l’ajuda d’un dietista registrat o d’un altre expert en nutrició.
