Les vitamines i minerals són essencials per al correcte desenvolupament i funcionament del cos. Les vitamines es divideixen en dues categories: vitamines hidrosolubles i solubles en greixos. El temps que roman una vitamina al cos depèn de la categoria en què es trobi. El zinc és un mineral que utilitza l’organisme per facilitar un gran nombre de reaccions metabòliques, i necessiteu un subministrament diari.
Consell
L’excés de vitamines hidrosolubles s’excreta a través de l’orina, mentre que les vitamines hidrosolubles s’emmagatzemen al greix corporal. El cos no emmagatzema zinc.
Zinc en la seva dieta
Podeu satisfer les necessitats de zinc del vostre cos menjant carns, mongetes, peixos, cereals fortificats i nous. Les ostres també són una rica font de zinc. La quantitat diària de zinc recomanada (RDA) de zinc per a un mascle de 19 anys i més és de 11 mg, i una dona de la mateixa edat necessitaria 8 mg, segons l'Oficina de suplements dietètics de la NIH. El cos no té cap mecanisme per emmagatzemar zinc, de manera que qualsevol cosa que no s'utilitzi és expulsat del cos i necessitareu un subministrament alimentari constant per mantenir el vostre funcionament correcte.
: Quins avantatges té el zinc per a les dones?
Vitamines hidrosolubles
Les vitamines del complex B i la vitamina C constitueixen les vitamines hidrosolubles. Com que es dissolen en l’aigua del cos, no s’emmagatzemen - a excepció de la vitamina B 12, que s’emmagatzema al seu fetge. Quan la ingesta és superior a la que el cos necessita per a un ús immediat, la resta s’excreta a l’orina. Això significa que la vostra dieta ha d’aportar una font de vitamines contínua perquè el cos tingui la quantitat que necessiteu quan calgui. L’excepció és la vitamina C, que es pot guardar a la glàndula suprarenal durant tres a quatre mesos.
Vitamines solubles en greixos
Les vitamines solubles en greixos inclouen vitamines A, D, E i K. S’emmagatzemen al cos durant diverses quantitats de temps. Moltes persones que es nodreixen adequadament tenen un subministrament de vitamina D de tres mesos al cos. La vitamina K, encara que la subministren alguns aliments, la poden produir els bacteris dels intestins, per la qual cosa el cos hauria de tenir un subministrament continu de vitamina K a l'emmagatzematge. El vostre cos continuarà emmagatzemant vitamines hidrosolubles fins que s’utilitzin; per tant, pot ser perillós prendre grans dosis d’aquestes vitamines sense el coneixement i la recomanació del seu metge.
Indemnització diària recomanada
Segons Harvard Health Publishing, la RDA de vitamina A per als homes adults és de 900 mcg al dia i per a les dones adultes de 700 mcg al dia. La vitamina D té una RDA de 15 mcg al dia per a mascles i dones adultes, mentre que la vitamina E té una RDA de 15 mg al dia per a la mateixa franja d’edat. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, 120 mcg al dia són una ingesta adequada de vitamina K per a un mascle adult, com també és de 90 mcg diaris per a una dona adulta. Prendre suplements d’aquestes vitamines superiors a la quantitat recomanada pot comportar toxicitat, ja que el teu cos emmagatzema cada cop més vitamines. La toxicitat per vitamines pot perjudicar la vostra salut.
: Com calcular la meva quantitat dietètica recomanada
