En grec, la paraula "apnea" significa "sense alè". L’apnea del son és una malaltia que provoca precisament això: interrupcions repetides de la respiració durant el son. Segons la National Sleep Foundation, més de 18 milions d’adults nord-americans la tenen, molts dels quals tenen sobrepès. A més de no fumar, evitar l'alcohol i dormir al seu costat, una dieta saludable que dóna suport al control del pes pot ajudar a alleujar els símptomes. Per obtenir millors resultats, busqueu orientació específica del vostre metge o dietista.
Fruites i verdures
Com a aliments rics en nutrients i rics en fibra, relativament baixos en calories, les fruites i les verdures poden ajudar-vos a controlar el vostre pes. Com que la fibra promou la plenitud, prova de gaudir de fruites i verdures fresques en lloc d’aliments aperitius menys greixosos i poc calòrics, com ara galetes i dolços. A part dels plàtans, que poden augmentar la producció de moc i empitjorar els seus símptomes, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland (UMMC), incorporar varietats de colors i tipus a la dieta general. Les fruites i verdures especialment rics en fibra inclouen gerds, cítrics, peres, pomes, carxofes, bròquils, cols, verds de fulla fosca, brots de brúixols, moniatos i carbassa d'hivern.
Làctics baixos en greixos
Els lactis amb baix contingut de greixos aporten quantitats importants de calci, vitamina D i proteïnes, cosa que afavoreix l'equilibri i la plenitud de sucre en la sang entre els àpats. Una manera útil de reduir el consum calòric i de controlar el seu pes, segons "Roncar i dormir Apnea: dormir bé, sentir-se millor", de Ralph A. Pascualy i Sally Warren Soest, consisteix a canviar productes lactis rics en calories, com la llet sencera i el formatge cheddar, destinat a equivalents baixos en calories, com la llet desnatada i el formatge mozzarella desnatada. Substituïu la crema pesada en receptes i begudes calentes, com ara el cafè, amb llet baixa en greixos i gaudiu de iogurt baix en greixos i complementat amb fruites en lloc de pastís de formatge o gelat per a postres.
Cereals integrals
A diferència dels grans refinats, els cereals integrals han conservat un contingut valuós en nutrients i fibra durant l’elaboració d’aliments. Com a resultat, poden ajudar-vos a mantenir-vos més temps, mantenir la regularitat digestiva i satisfer les vostres necessitats diàries de fibra. Segons l’UMMC, els aliments rics en fibra poden ajudar-vos a controlar el vostre pes i reduir potencialment els símptomes d’apnea del son. Per obtenir millors resultats, substituïu els pans, els cereals, les pastes i els aperitius amb fibra baixa per aliments de gra integral 100 per cent. En són exemples els pans de cereals integrals i els cereals freds, els espaguetis de blat integral, l’ordi perlat, l’arròs salvatge, l’arròs bru, la civada antiga i les crispetes de blat de moro.
Olis basats en plantes
Els olis vegetals proporcionen greixos insaturats que ajuden a l’absorció de nutrients, la funció cerebral i la salut del cor. Si teniu sobrepès i teniu apnea del son, l’UMMC recomana substituir les fonts de greix saturat, com la mantega i la margarina, per alternatives més saludables, com el canola i l’oli d’oliva. Quan es consumeixen en excés, els greixos saturats poden augmentar la inflamació i augmentar el risc d’obesitat, diabetis tipus 2 i malalties del cor. Proveu a fer la planxa al pa integral en quantitats lleugeres d’oli d’oliva en lloc de remenar-lo amb mantega. Quan es cou al forn, canviar-se de l'oli de canola. Altres varietats d’oli a base de plantes inclouen olfacta, gira-sol, vegetal i llinosa.
