La hipoglicèmia o glucosa en sang baixa pot provocar reaccions potencialment mortals en persones amb diabetis. Però les persones que no tenen diabetis també poden tenir hipoglucèmia, que causen sacsejades, transpiració, inclinacions, dificultat per concentrar-se i debilitat. La hipoglucèmia no diabètica, sovint anomenada hipoglucèmia funcional o reactiva, sovint es pot modificar amb una atenció acurada a la dieta. L’elecció del tipus adequat de refrigeris redueix les pujades ràpides i les caigudes en sucre a la sang que causen hipoglucèmia. Trieu entrepans que contenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni amb una càrrega baixa en glucèmia.
Recomanacions generals
Com que la hipoglucèmia es produeix entre una i tres hores després d’un àpat, menjar un refrigeri dissenyat per prevenir la hipoglucèmia durant aquest període de temps pot prevenir símptomes. Eviteu els berenars que continguin sucres refinats, que augmentin els nivells de sucre en sang ràpidament, però també causin una caiguda ràpida de persones amb hipoglucèmia reactiva, que solen tenir respostes d’insulina anormals. La insulina ajuda a les cèl·lules a absorbir la glucosa. Les proteïnes, greixos i fibra ajuden a estabilitzar els sucres en sang. Els carbohidrats tenen una càrrega glicèmica baixa, de manera que tenen un efecte mínim en augmentar els nivells de sucre en la sang i també ajuden a estabilitzar els sucres en sang. Eviteu la cafeïna i l’alcohol; ambdós poden augmentar els símptomes de la hipoglucèmia.
Nous
Els fruits secs són un bon aperitiu per a persones amb hipoglucèmia. Contenen diversos elements que retarden l’absorció de glucosa. Els fruits secs són rics en proteïnes, greixos i fibra, tot augmentant el temps necessari per descompondre's i absorbir la glucosa. Els fruits secs també són fàcilment portàtils, de manera que els podeu portar amb un aperitiu ràpid a la cursa.
Fruita i Formatge
Tot i que la fruita, que conté hidrats de carboni, pot no semblar una bona opció per a la hipoglucèmia, moltes fruites tenen una càrrega glicèmica baixa. Les fruites amb una càrrega baixa en glucèmia inclouen pomes, pera i taronges. Les fruites també són una bona font de fibra, que també alenteix l’absorció de glucosa al torrent sanguini. Si afegiu un tros de formatge a un refrigeri de fruita, es proporciona proteïna i greixos, que es descomponen més lentament i es mantenen estables els sucres en sang.
Mantega de cacauet i blat integral
El blat integral té una càrrega glicèmica menor que els grans refinats, que treuen la fibra del gra. La mantega de cacauet conté proteïnes i greixos. La combinació de cereals integrals amb proteïnes i greixos manté estable el sucre en sang durant un temps més llarg. No escolliu la mantega i cacauets comercials; elabora el vostre propi per poder afegir més mantega de cacauet.
Iogurt i fruita
El iogurt elaborat sense sucre afegit aporta proteïnes i greixos. Afegiu fruita fresca per a fibra i disposeu d’un refrigeri que aportarà hidrats de carboni per a l’energia juntament amb les proteïnes, greixos i fibra que alenteixen el metabolisme de la glucosa.
