Tens ganes de prendre un llet d’ametlles cada matí i un berenar de migdia amb torrades de mantega d’ametlla? Tenim algunes desafortunades notícies per a vosaltres: les pluges inusualment fortes durant la temporada d'hivern de Califòrnia (més de 27 polzades, per ser exactes) han compromès la collita d'ametlles de l'estat. La cruel ironia? Els cultius han estat degradats durant els últims anys per haver utilitzat tones d'aigua a la Califòrnia arrasada per la sequera i ara estan sent destruïdes per massa aigua.
Una petita lliçó sobre la cadena alimentària: cada acre d'ametllers de Califòrnia requereix aproximadament dos ruscs d'abelles per a la pol·linització. Segons el Wall Street Journal, la pluja va evitar que les abelles de la mel volessin cap a la pol·linització dels ametllers durant el seu curt període de floració. Sense abelles, no hi ha ametlles, explica el lloc de notícies agrícoles AgFax. Això és especialment problemàtic perquè Califòrnia produeix més del 80 per cent del subministrament d'ametlles mundial.
Sunny Verghese, conseller delegat d’Olam International, el més gran productor d’ametlles del món, va dir a la WSJ: "Malauradament no puc donar a les abelles hores extres i demanar-los que treballin més i més". Ens agradi o no, els agricultors són a mercè de la mare natura, i això és cert per a tots els agricultors. A més de les ametlles, les pluges rècord durant l’hivern han amenaçat api, maduixes i verdures amanides a la Vall de Salinas de Califòrnia.
Llavors, és el moment adequat per començar a recollir gerres de mantega d’ametlles i paquets d’ametlles?
En les properes setmanes, els ramaders d’ametlles sabran quanta part de la collita d’aquest any van sobreviure a les pluges. "Més enllà d'això, els agricultors es preocupen de com les ametlles afrontin una divergència creixent entre dies més calorosos i nits més fredes", informa el WSJ. Sembla que no hi ha cap moment com el present per abastir-se del femell favorit dels Estats Units.
Què penses?
tk
