La pancreatitis és una malaltia greu en la qual el pàncrees s’inflama. Aquest trastorn de vegades mortal pot causar danys permanents de l’òrgan. La nutrició és fonamental per al maneig d’aquesta afecció, tot i que les directrius de dieta immediata i a llarg termini depenen de la vostra situació i de tenir o no problemes en la digestió de nutrients. Parleu amb el vostre metge i demaneu una derivació a un dietista per entendre les vostres recomanacions sobre dieta i nutrició.
Què és la pancreatitis?
El pàncrees fa enzims que ajuden a descompondre els aliments, però en la pancreatitis, aquests enzims poden activar-se encara en el pàncrees i causar danys i pèrdues de la funció dels òrgans pancreàtics.
La pancreatitis condueix a símptomes que inclouen dolor intens, diarrea, pèrdua de pes, nàusees i vòmits, i si els danys són greus i duradors, les conseqüències inclouen una mala digestió i absorció de greixos dietètics, hidrats de carboni, proteïnes i altres nutrients i desnutrició.
Atès que el pàncrees també produeix hormones que regulen els sucres en sang, els danys a llarg termini d’aquest òrgan poden provocar una reducció de la producció d’insulina, elevats sucres en sang i diabetis. Les causes típiques de la pancreatitis són els càlculs biliars i l’ús fort d’alcohol, però altres malalties poden desencadenar aquesta malaltia.
Dieta adequada per a la pancreatitis
En pancreatitis lleu, una dieta de líquids o aliments sòlids es pot iniciar de forma immediata quan s’han resolt els símptomes de dolor, nàusees i vòmits. Una pancreatitis més severa pot necessitar que la nutrició líquida es faci a través d’un tub d’alimentació que arriba a l’estómac o als intestins, que hauria de ser temporal fins que el metge consideri oportú començar a prendre aliments o líquids per via oral.
En aquest moment, la vostra dieta passarà a líquids clars, com el brou, les begudes esportives, els glaçons o el suc de fruites nítides o cap a una dieta regular, però baixa en greixos. És important seguir les directrius que prescriu l’equip mèdic, ja que hi ha molts factors que influeixen en les vostres recomanacions sobre dieta específica.
Altres recomanacions dietètiques comunes
Per a la pancreatitis crònica o de llarga durada, una dieta que inclou menjars freqüents petits ajuda a minimitzar els símptomes i millora la digestió, i una dieta baixa en greixos és important sobretot si hi ha una digestió deteriorada del greix.
La mala alimentació és freqüent després de pancreatitis greu o crònica, i és important una ingesta calòrica adequada. Els suplements enzimàtics pancreàtics se solen prescriure en els àpats si hi ha una digestió deficient i, si la diabetis és conseqüència de la pancreatitis, cal tenir cura que els àpats s’ajusten a l’acció de la insulina o els medicaments contra la diabetis per controlar els sucres en sang.
Aliments a Evitar amb pancreatitis
El seu metge pot recomanar una dieta baixa en greixos després d'un episodi de pancreatitis, especialment si teniu una digestió deteriorada del greix. Això comportarà limitar o evitar aliments com:
- Embotits, vedella de vedella, carn de porc i xai, corral amb pell o carns elaborades per menjar, com ara bològia o salami
- Formatge, llet amb greixos regulars o iogurt
- Aliments fregits i arrebossats, com ara pollastre o peix o papes fregides
- Donuts, galetes de greix, patates fregides o croissants
- Gelats, pastís de formatge, pastissos i altres postres alts en greixos
- Nata amargada, mantega, margarina, olis vegetals, apòsits per escurçar i amanir greixos
- Fruits secs, mantega de cacauet, alvocat
Com que l’ús d’alcohol és una causa freqüent de pancreatitis, el metge també li aconsellarà limitar o evitar estrictament les begudes alcohòliques.
Consulteu sempre el vostre metge
No hi ha cap enfocament únic per al tractament de la pancreatitis. És important treballar amb un dietista que pugui avaluar les vostres necessitats nutricionals i proporcionar un pla que us serveixi.
I si la vostra pancreatitis ha causat diabetis, també hauràs de treballar amb el teu dietista i equip de diabetis per entendre com gestionar la teva dieta per controlar els sucres en sang.
Advertències
Gestioneu la pancreatitis seguint les indicacions del vostre metge sobre dieta, medicaments i veient el vostre equip mèdic regularment per tenir cura continuada. Menjar una dieta saludable i perdre pes, en cas de sobrepès, ja que l’obesitat pot augmentar el risc de càlculs biliars que poden causar pancreatitis. No fumeu i eviteu el consum d’alcohol.
Revisat per Kay Peck, MPH RD
