Les cireres dolces i fresques com els bings tenen una temporada de creixement relativament curta i un preu relativament alt. Nutricionalment, tanmateix, són una vaga de valor. Les cireres són baixes en calories i contenen una gran varietat de vitamines i minerals que poden ajudar a satisfer la fam i evitar diverses malalties i malalties cròniques.
dades nutricionals
Una tassa de cireres picant amb fosses conté unes 74 calories, 1 gram de proteïna, sense greixos, 19 grams d’hidrats de carboni, 3 grams de fibra i 15 grams de sucre. En canvi, 1 tassa de cireres congelades i premiades conté al voltant de 230 calories, 3 grams de proteïnes, 0, 3 grams de greix, 58 grams de carbohidrats, 5, 5 grams de fibra i 52, 5 grams de sucre.
Beneficis sanitaris
Les cireres dolces fresques també són una valuosa font de moltes vitamines i minerals. Segons un article del 2013 de Fox News de la dietista registrada Tanya Zuckerbrot, les cireres bing contenen antioxidants i altres nutrients que poden ajudar a alleujar la inflamació, alleujar el dolor de l’artritis, prevenir el càncer i disminuir la pressió arterial. En un altre article, la dietista Cynthia Thomson i la professora de ciències vegetals de la Universitat d’Arizona, la doctora Chieri Kubota, va escriure que els compostos antocianins en cireres dolces com els bings poden ajudar a disminuir el risc de patir malalties cardiovasculars, diabetis i fins i tot Alzheimer. Les antocianines són antioxidants que s’associen a menors taxes de malaltia i mortalitat.
Vs. fresca Secs
Les cireres fresques tenen diversos avantatges respecte als seus cosins secs i conservats. Per una, les fruites que es recullen fresques i es troben en un estat òptim tenen un contingut de nutrients més elevat que les que s’han conservat o conservat durant un temps. També prendreu menys calories per ració menjant cireres fresques de les que beureu un got de suc de cireres o menjant un grapat de cireres seques. Finalment, acabareu menjant menys sucre total, només els sucres naturals que es troben en la fruita crua i fresca.
Mantenir les cireres saludables
No és massa difícil arruïnar els beneficis nutricionals de les cireres fresques utilitzant-ne unes quantes per obtenir una selva decadent o coure-les en un pastís d'aniversari altament ric en greixos. Per complementar la bona nutrició que ofereixen les cireres, serveix-los amb altres aliments frescos, amb vitamines i minerals. Per exemple, llenceu les cireres picades a una amanida de fruita fresca, barregeu-les amb farina de civada del matí, incorporeu-les a una salsa per picar les costelles magres de porc o simplement mengeu-les directament de la bossa com a refrigeri, després de rentar-les, per descomptat. Una força de les cireres bing és la seva versatilitat, per la qual cosa combina-les amb aliments dolços i salats per gaudir dels seus beneficis nutritius juntament amb el seu sabor.
