El farina de lli és un suplement dietètic que conté tant fibra com àcids grassos omega-3. El lli cru, però, també pot contenir un ingredient no desitjat: el cianur. Si bé la majoria dels suplements de lli són segurs, prendre un lli de manera equivocada pot augmentar els nivells de cianur en sang. Aprendre què heu de vigilar i parlar amb el vostre metge abans de prendre el lli us pot ajudar a mantenir-vos segur.
Menjar de lli
El farina de lli és el terme per les llavors mòltes de la planta del lli, o lli. El menjar de lli és un suplement dietètic que podeu afegir a aliments o begudes. Les llavors de lli són aproximadament un quart de fibra i un quart d’àcids grassos omega-3, segons l’Administració dels Aliments i Medicaments dels Estats Units. Els altres dos quarts es componen de carbohidrats i proteïnes. Les llavors de lli o farina de llinosa es poden afegir a menjars suaus com la poma o els batuts. No només poden millorar la regularitat intestinal, sinó que també poden tenir un paper en la salut del cor i la gestió del nivell de colesterol. Els àcids grassos omega-3 com els que es troben a l’àpat de lli poden disminuir els nivells de triglicèrids i poden millorar la salut del cor després d’un atac de cor, segons MayoClinic.com, tot i que es necessita més investigació abans que es faci una afirmació definitiva.
Cianur
El cianur és un verí. Actua ràpidament i pot ser mortal, segons els centres de control i prevenció de malalties. Tot i això, el cianur s’utilitza en el procés de fabricació de molts productes, incloent plàstics i estampats fotogràfics. El cianur no és infreqüent en l’entorn, tot i que pot causar problemes de salut si s’exposa directament. L’exposició a gas cianur o a productes alimentaris que contenen cianur pot provocar un batec cardíac sobtat, nàusees, mal de cap, marejos i dificultat per respirar. Segons el CDC, fins i tot petites quantitats de la substància química poden causar símptomes en pocs minuts. L’exposició a quantitats més grans de cianur pot provocar símptomes més greus, com ara pèrdua de consciència i angoixa o insuficiència respiratòria.
L’enllaç de cianur-lli
Hi ha un enllaç entre cianur i lli. Tanmateix, és probable que el perillós producte químic no es trobi a la passarel·la del suplement del vostre supermercat. Segons el FDA, el menjar de lli a base de llavors de lli maduresa es considera segur. Tot i això, MayoClinic.com informa que les llavors de lli i altres parts de la planta del lli poden augmentar el nivell de cianur a la sang. La llinosa conté una substància anomenada glicòsid cianogènic, que forma cianur d’hidrogen quan les llavors es trituren a l’aigua. No obstant això, la FDA informa que la majoria de processos de fabricació esborren aquest tipus de cianur. A més, MayoClinic.com informa que no s'ha reportat efectes adversos relacionats amb el cianur després de prendre suplements de lli dins dels màxims recomanats diàriament.
Seguretat
Parleu sempre amb el vostre metge abans de provar qualsevol nou suplement, inclòs el menjar de lli. No prengueu llavors directament d’una planta de lli i no ingeriu cap altra part de la planta del lli. Si bé alguns fabricants poden aconsellar diferents dosis de farina de lli, la FDA recomana prendre diàriament més de 16 grams de farina de lli o de lli per evitar efectes adversos.
