Els resultats de les proves de colesterol revelen la quantitat de lipoproteïna de baixa densitat, també anomenada LDL o colesterol "dolent", i lipoproteïna d'alta densitat, també coneguda com a HDL o colesterol "bo", al torrent sanguini. També indica el nivell de triglicèrids, un tipus de greix que, com el colesterol LDL, tendeix a obstruir les artèries. La ingesta de sucre podria augmentar els seus triglicèrids i conduir a un augment de pes que també afecta negativament els nivells de colesterol.
Dieta i Colesterol
Una dieta rica en colesterol i greixos saturats, que es troba principalment en productes animals, podria augmentar els nivells de colesterol LDL. El greix trans, un greix produït en convertir l'oli vegetal en margarina o reduir-se, pot augmentar els triglicèrids i reduir el colesterol HDL protector contra el cor. El sucre i l’alcohol també poden augmentar els seus triglicèrids. Moltes fonts de sucre afegit (refrescos, galetes i dolços, per exemple) aporten calories buides majoritàriament. Aquestes opcions no us omplen, de manera que acostumeu a afegir-les a la vostra dieta en lloc de substituir-les per aliments més nutritius.
Sugars afegits
L'Associació Americana del Cor recomana limitar els sucres afegits del 5 al 10 per cent de les calories diàries, aproximadament de 100 a 200 calories, basats en una dieta al dia de 2.000 calories. Limiteu el consum de refresc regular a no més de 36 unces a la setmana. Una sola llauna de cola ensucrada conté unes 135 calories. Una culleradeta de sucre conté 16 calories. Llegiu les etiquetes de nutrició del producte. Eviteu els productes que llistin el sucre com a primer ingredient. Si una sola porció d’un aliment inclou 6 culleradetes de sucre - uns 24 grams - aporta gairebé 100 calories.
Fructosa
Molts aliments, incloses fruites, verdures i llet, contenen sucres naturals, que tenen menys impacte en els nivells de triglicèrids que els sucres afegits. No obstant això, l'AHA adverteix de consumir massa fruita rica en fructosa, com ara pinyes, panses i síndria. Limiteu el consum de fructosa a 50 grams a 100 grams al dia. La fibra en fruites pot ajudar a disminuir el colesterol LDL. Les bones opcions són gerds, plàtans, pomes i altres fruites amb llavors o pells comestibles.
Pujada de pes
Portar un excés de pes corporal pot augmentar el nivell de LDL i triglicèrids i reduir el colesterol HDL. Perdre només entre 5 i 10 lliures pot ajudar a controlar el colesterol. Si consumíssiu dos glops normals al dia, unes 270 calories, podríeu guanyar 1 lliura cada 13 dies, segons la fórmula que 3.500 calories equival a 1 lliura. Tanmateix, si substituïu dues begudes regulars per aigua, podríeu perdre 10 lliures en unes 18 setmanes.
