Com funcionen els carbohidrats
Els carbohidrats són un dels principals tipus de nutrients diaris i inclouen sucres, fibra i midons. Els hidrats de carboni ajuden a proporcionar energia i es descomponen en el cos per amilasa, un enzim que els converteix en glucosa per al cos per utilitzar energia o emmagatzemar com a greix si no es necessiten reserves d’energia.
Hipoglucèmia
El consum de carbohidrats, particularment hidrats de carboni buits com dolços i refresc, pot aportar energia a curt termini. Però una vegada que el cos allibera insulina per ajudar a regular els nivells de sucre en sang, l’eliminació ràpida d’aquests hidrats de carboni als músculs, fetge i altres òrgans pot deixar-vos sentir cansat i cansat. Aquesta baixada sobtada de sucre a la sang es coneix com a hipoglucèmia.
Carbohidrats de digestió lenta
Per contrarestar el brot d'energia a curt termini i el posterior xoc d'alguns aliments i begudes amb sucres simples, proveu de consumir hidrats de carboni complexos, que triguen més a digerir. Mantindran més temps al vostre sistema i proporcionareu més energia sostinguda. Entre els exemples de carbohidrats complexos es troben fruits secs, llegums, pasta de gra integral, fruites, la majoria de verdures, lactis, civada i arrossos salvatges o morens. Com que el cos és absorbit més lentament, provoca un alliberament més lent de la insulina i una sensació de cansament menys perceptible després.
Altres consells
Per ajudar a evitar la caça de sucre que pot acompanyar un àpat o un refrigeri que és principalment hidrats de carboni, barregeu una mica de proteïna sempre que pugueu. La proteïna també triga més a digerir-se, de manera que no només us sentiu més llargs, sinó que també eviteu la pujada de la insulina i la caiguda del sucre en sang.
