Tant el sodi com el potassi són minerals essencials per regular l’equilibri hídric del cos i mantenir els ossos, els nervis i la funció muscular sans. La dieta típica nord-americana té un gran consum de sodi, però no aporta gaire potassi. Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, això pot comportar un risc més elevat de malalties cardíaques i de mort.
Un estudi del 2011 a l'Arxiu de Medicina Interna constata que la ingesta més elevada de potassi en sodi i potassi estava associada amb un augment del risc de malalties cardiovasculars (CVD) i la mort per totes les causes, independentment de la pressió arterial.
El potassi i el sodi treballen junts
El sodi i el potassi funcionen junts per regular la senyalització cel·lular sana en el cos. Segons un article del 2011 al Journal of Physical Chemistry, el potassi és un anió (un ió carregat negativament), perquè tenir més electrons que protons fa que porti una càrrega negativa.
El sodi és al contrari; Es coneix com a catió perquè té més protons que electrons i té una càrrega positiva. Per a la correcta senyalització cel·lular del sistema nerviós, cal un nivell saludable de potassi dins de les cèl·lules i de sodi fora de les cèl·lules.
El potassi necessita magnesi
El paper del magnesi en l'equilibri de sodi i potassi és com a intermediari. El potassi no pot travessar la membrana cel·lular per si sol, i el magnesi necessita moure's per la membrana cel·lular.
Una vegada oberta la membrana cel·lular, la cèl·lula pot absorbir tot el potassi que necessita per funcionar correctament. Aquest procés d’obtenció de l’equilibri de sodi i potassi representa entre un 20 i un 40 per cent de l’energia de repòs que utilitza el teu cos, demostrant l’important que és la funció del cos saludable.
Deficiència de magnesi
Un article del 2018 a la revista Openheart, afirma que la majoria de casos de deficiència de magnesi no estan diagnosticats. Les raons per les quals inclouen malalties cròniques, medicaments, contingut reduït de magnesi en cultius d’aliments i aliments poc refinats i processats de magnesi. Així doncs, la gran majoria de la gent de les societats modernes té risc de presentar deficiència de magnesi.
El 90% del magnesi total del cos està contingut en els músculs i els ossos La deficiència de magnesi pot predisposar les persones a osteopaènia, osteoporosi i fractures òssies.
Segons l'Institut Linus Pauling, la deficiència de magnesi induïda experimentalment pot produir nivells baixos de potassi en sèrum i una elevada taxa de retenció de sodi que pot causar trastorns musculars, nàusees, vòmits i fins i tot canvis de personalitat.
Són fonamentals els aliments rics en magnesi
Segons un article del Huffington Post de 2017, l'obtenció de magnesi dietètic suficient per mantenir un equilibri òptic de sodi i potassi inclou menjar com fruites, verdures com la kale i els espinacs, marisc i xocolata fosca. Aquests aliments són una rica font tant de magnesi com de potassi. Els suplements de magnesi són una altra manera barata i senzilla d’ajudar-nos a assegurar que el cos en té prou d’aquest mineral crític.
Menjar més aliments rics en magnesi o prendre un suplement diari de magnesi pot ajudar a mantenir els nivells saludables de magnesi i mantenir els nivells de sodi òptims, mantenint els músculs, els ossos i els nervis funcionant correctament.
