El teu sistema circulatori consisteix en el cor, la sang i els vasos sanguinis. És el sistema corporal encarregat d’aportar oxigen i nutrients a les cèl·lules i d’assistir a l’eliminació de certs residus cel·lulars. La seva dieta té un efecte significatiu sobre la salut i el benestar del sistema circulatori.
El sistema circulatori
El seu sistema circulatori és de naturalesa molt mecànica. De moltes maneres, funciona igual que una bomba que circula fluït per una sèrie de canonades. De la mateixa manera que un sistema de bombes així fallaria si hi hagués alguna cosa malament amb la bomba - o si les canonades s’obstruïssin - una fallada del cor o l’obstrucció de les artèries comporta una fallada del sistema circulatori.
Salut vascular
La vostra dieta afecta la salut dels vasos sanguinis. Alguns dels aliments que menge provoquen que les plaques de colesterol s’acumulen a les artèries, que són els vasos que s’allunyen la sang del cor i cap a les cèl·lules del cos. Si aquests vasos s’obstrueixen per plaques, no podreu lliurar sang de forma més eficient. De la mateixa manera, si els vaixells s’endureixen, són susceptibles d’esquinçar-se, cosa que pot provocar la formació de coàguls i l’obstrucció dels vaixells.
Aliments no saludables
Concretament, els aliments que afecten negativament la salut vascular són aquells amb grans quantitats de greixos saturats i trans. El greix saturat és el més comú en productes animals, mentre que els greixos trans es produeixen en aliments processats. Explica Drs, el seu cos produeix colesterol amb greixos saturats i trans. Reginald Garrett i Charles Grisham al seu llibre "Bioquímica". Menjar grans quantitats d’aliments saturats i que contenen greixos trans augmenta el risc de patir malalties vasculars.
Salut del cor
Si els vaixells s’obstrueixen, la salut cardíaca també es veu afectada. El cor és un múscul, i igual que altres músculs del cos, depèn d'un subministrament constant de sang. L’obstrucció de les artèries que alimenten el cor condueix a un atac de cor, explica la doctora Lauralee Sherwood al seu llibre "Fisiologia humana". L’Associació Americana del Cor recomana limitar els greixos poc saludables per mantenir la salut del cor i minimitzar el risc d’atac cardíac.
Menjar sà
Alguns aliments beneficien el sistema circulatori. Per exemple, els greixos insaturats, que es produeixen majoritàriament com a olis a base de plantes, són saludables per al cor i milloren els nivells de colesterol i eviten la acumulació de plaques a les artèries Menjar molta fibra dietètica també ajuda, especialment fibra soluble, que absorbeix el colesterol al tracte digestiu i ajuda a evitar que els nivells de colesterol en sang puguin augmentar. Les fruites, verdures, cereals integrals i mongetes són bones fonts de fibra.
