La carn vermella sovint s’associa amb alts nivells de greix i augment de pes. La Xarxa d’Informació de Control de Pes informa, però, que els talls magres de carn vermella poden ser una font saludable de proteïnes en un programa d’èxit per a la pèrdua de pes. Saber quins talls de carn ha de triar, quant menjar i com preparar-la t’ajudarà a vessar quilos sense sacrificar el teu bistec favorit. Consulteu el vostre metge abans de començar qualsevol nou programa de dieta.
Escollir la carn adequada
El primer pas per perdre pes amb la carn vermella és triar la carn vermella adequada. Busqueu els talls més prims disponibles: abasteixen els filets i els filets de filet sol sobre ribeyes i rostits que continguin dipòsits de greix més marcats i integrats. Per a la vedella mòlta, busqueu les varietats més magres disponibles; Es preferible el 97 o el 98 per cent de magre. La majoria de les calories de la carn provenen de greixos, de manera que escollint carns amb baix contingut en greixos, ajudeu a reduir les calories.
Ingesta calòrica equilibrada
Una de les claus de l’èxit de la pèrdua de pes és la ingesta calòrica equilibrada. Al reduir el nombre de calories que mengeu, afavoriu la pèrdua de pes mitjançant els propis processos metabòlics del vostre cos. Com que la carn vermella és una font densa de calories, és fàcil menjar en excés i evitar la pèrdua de pes. El fet de reduir 500 calories del consum diari pot produir una pèrdua de pes d’1 lliura per setmana, segons l’enciclopèdia mèdica en línia MedlinePlus. Talleu aquestes calories d’altres fonts d’aliments i mantingueu les opcions de carn magra per fomentar la pèrdua de pes mantenint la carn vermella.
Nutrició equilibrada
La nutrició equilibrada és una part sovint oblidada de la pèrdua de pes saludable, però ajuda a proporcionar al cos les vitamines i nutrients que necessita per mantenir una funció metabòlica sana necessària per deixar lliures. El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana racions diàries de proteïnes, lactis, fruites, verdures i cereals. Mengeu carn vermella magra per a la vostra proteïna, complementada per una gran quantitat de fruites, verdures i cereals integrals, cosa que pot ajudar a reduir l’impacte de la carn vermella sobre els nivells de colesterol.
Preparació
Abans de cuinar, talleu el greix sobrant de la vostra carn vermella. Trieu tècniques de cuina saludables com ara la brasa i la planxa. No aporten greixos, ja que no requereixen l’ús d’olis addicionals com ho fan fregir o saltejar. Si feu fregits o salteu, no utilitzeu materials de pa i elimineu sempre l’excés de greix de cuina abans de consumir-lo. Eviteu les salses grasses amb la vostra carn vermella, com ara Bearnaise sobre els filets i la maionesa a les hamburgueses.
