Segons el National Cancer Institute, milions de nord-americans vius tenen antecedents de càncer. Tot i que la investigació no és concloent, hi ha proves que menjar farina de civada en la seva dieta regular pot ajudar a combatre el càncer. Menjar farina de civada no impedeix completament el càncer, però si afegiu aquest aliment ric en fibres a la vostra dieta podria disminuir el vostre risc.
Farina de civada i Antioxidants
Els antioxidants, com els que es troben a la farina de civada, poden ajudar a combatre el càncer, així com diverses altres malalties segons l'Escola de Salut Pública de Harvard. Els antioxidants neutralitzen les toxines del cos que augmenten el risc de càncer, coneguts com a radicals lliures. Aquests radicals lliures poden danyar les cèl·lules de l'ADN que poden provocar càncer. Segons l'Institut Nacional del Càncer, els antioxidants ajuden a bloquejar els danys causats pels radicals lliures, lluitant contra el càncer i reduint el seu risc. Una de les millors maneres d’incloure els antioxidants a la vostra dieta és menjar aliments rics en ells, ja que els estudis demostren que els suplements d’antioxidants poden ser nocius. La civada conté un nivell més elevat d’antioxidants que la majoria d’altres grans, fent que la farina de civada sigui una elecció ideal.
Farina de civada i fibra
Hi ha poc més de 2 grams de fibra dietètica en una porció d'1 / 2 tasses de civada seca. Nombrosos estudis suggereixen una connexió entre les dietes altes en fibra i la lluita contra el càncer de recte i colon. L’Institut Nacional del Càncer assenyala que els estudis han estat inconsistents sobre si és beneficiós. Alguns estudis suggereixen una reducció del càncer de còlon amb dietes altes en fibra, d’altres sense canvis i alguns un augment del risc.
L'elecció de la civada
Hi ha diversos tipus de civada disponibles per a la compra, que van des de civada fins a cuinar ràpid o farina de civada instantània. Les graves són civada sencera que ha estat cuita, cuita i netejada; són mastegades i triguen més a coure que altres tipus. Es poden trossejar graus a trossos petits per crear civada tallada d'acer, que es cuinen més ràpidament, però mantenen una consistència masticable. Les graelles també es poden coure al vapor i ser premsades, creant civada enrotllada o antiga que són més suaus i cuinen més ràpidament. La civada enrotllada tallada a trossos més petits crea una civada de cuina ràpida, que té una consistència més cremosa. La civada mòlta crea farina de civada i l'exterior terrestre d'una civada crea segó de civada ric en fibra. La investigació no és concloent sobre quin tipus de farina de civada és millor per combatre el càncer. Seleccioneu una varietat que trobeu apetitosa i vulgueu menjar sovint. La civada de moda antiga és la més versàtil, ja que treballen en la majoria de les receptes i produeixen una farina de civada mullosa i suau.
Incorporació de farina de civada en la seva dieta
La farina de civada és un ingredient útil en molts aspectes de la cocció i la cocció. Podeu cuinar un bol de farina de civada tradicional i incloure altres aliments rics en antioxidants, com baies, fruites, fruits secs i xocolata al vostre bol per obtenir un impuls més contra el càncer. La farina de civada és útil en galetes, pastissos, pans, cassoles, magdalenes, creps, tortilles i granola. A més, la civada enrotllada està cuita prèviament i es pot menjar seca si no gaudeix de la consistència de civada cuita. Una porció de farina de civada té aproximadament 40 grams, o 1/2 tassa, de mitjana.
Consideracions
Evitar el tabac, menjar una dieta saludable, fer exercici regularment, evitar una exposició solar no protegida i innecessària i practicar relacions sexuals segures pot disminuir el risc de càncer. A més, els Centres per al control de malalties escriuen que obtenir exàmens regularment i la immunització contra l’hepatitis B i el VPH pot combatre la malaltia. Combinar aquestes mesures anticancerígenes amb aliments rics en antioxidants com la farina de civada pot ajudar a prevenir el càncer. Però assegureu-vos de parlar amb el vostre professional sanitari per obtenir consells sobre la lluita contra el càncer. Pot recomanar aliments personalitzats i canvis en l'estil de vida per ajudar-vos a lluitar contra la malaltia.
