Un entrepà de gall dindi pot ser un àpat molt saludable, o un poc saludable, depenent del que hi afegiu. El pa que feu servir, els condiments que trieu i els ingredients addicionals que afegiu són molt importants per determinar el valor nutritiu del vostre entrepà de gall dindi.
Turquia
La mateixa Turquia és un aliment bastant saludable, que serveix com una font rica de proteïnes. Turquia també conté menys greixos que moltes altres carns. Els beneficis exactes del gall dindi depenen de quina part de l’ocell que mengeu. La carn blanca conté menys greixos que la carn fosca; menjar la pell aporta més greix. Un 3, 5 oz. una porció de carn blanca sense la pell equival a 194 calories, amb 4 g de greix i 30 g de proteïnes. Afegir la pell augmenta el contingut de greix fins a 8 g per ració. Mentre que la carn fosca sense la pell té 8 g de greix, la carn fosca amb la pell té 13 g de greix. Elimineu la pell i mengeu carn blanca per augmentar el valor nutritiu del sandvitx.
Pa
El tipus de pa utilitzat per elaborar el sandvitx comporta una gran diferència nutricional. Els cereals integrals es metabolitzen o es descomponen perquè es puguin absorbir als intestins més lentament que els pans blancs refinats. Els cereals integrals també contenen més nutrients. Si trieu pa blanc enriquit, obteniu vitamines i minerals i hidrats de carboni afegits per obtenir energia, però ho podeu fer molt millor. Tot i que el pa blanc conté midó, un carbohidrat complex, el midó en pa blanc es descompon gairebé tan ràpidament com un simple sucre, segons informa la Harvard School of Public Health. El pa integral subministra fibra i més vitamines i minerals.
