Causes dels enzims hepàtics elevats
Quan el fetge es lesiona, allibera diverses substàncies, dues de les quals són enzims anomenats aspartat transaminasa i alanina transaminasa, explica l’Acadèmia Americana de Metges de Família. Les causes més freqüents d’enzims hepàtics alts són la malaltia alcohòlica del fetge i la malaltia hepàtica grassa no alcohòlica (NAFLD). Causes menys freqüents inclouen certs medicaments, hepatitis B, hepatitis C i una condició hereditària anomenada hemocromatosi.
Si l'Acadèmia Americana de Metges de la Família no hi ha símptomes del NAFLD, si solen augmentar els enzims, normalment no hi ha símptomes del NAFLD. No obstant això, de vegades la malaltia manifesta debilitat, nàusees, fatiga, pèrdua de la gana, dolor abdominal i pèrdua de pes, apunta Harvard Health Publishing.
La malaltia no té tractament amb fàrmacs, per la qual cosa els metges es concentren a prevenir més acumulacions de greix al fetge, abordant les causes subjacents, com la diabetis, els lípids en sang alta i l'obesitat, afirma la Harvard Health Publishing.
Mentre que els objectius de correcció inclouen el control de sucre i lípids en sang, un objectiu clau del tractament és promoure la pèrdua de pes, un objectiu aconseguit a través de l'exercici i la dieta, assenyala la Clínica Mayo. Una pèrdua de pes del 10 per cent és desitjable, però les reduccions més petites també poden millorar els factors de risc.
La dieta de malalties hepàtiques grasses no
Segons la Fundació Fatty Liver, una de les principals estratègies dietètiques per a les malalties del fetge gras consisteix en abstenir-se de begudes i aliments que estressen el fetge. Eviteu menjar carn vermella, greixos trans, xarop de blat de moro amb una gran fructosa, productes lactis no greixos i olis hidrogenats. També elimineu la majoria de greixos saturats i de sodi de la dieta. A més, no consumiu grans processats, com ara arròs blanc i pa blanc, ni aliments amb sucre afegit. És important abstenir-se de beure alcohol.
Un estudi de gener de 2019 publicat a JAMA demostra com la restricció del sucre en la dieta pot afectar la salut del fetge. En l’assaig clínic que va implicar 40 adolescents amb NAFLD, els investigadors van comparar els efectes d’una dieta baixa en sucre amb els d’una dieta que contenia la quantitat habitual de sucre. Després de vuit setmanes, la dieta baixa en sucres va comportar una reducció més gran del greix hepàtic.
Altres aliments a evitar amb enzims hepàtics elevats són els crustacis crus i poc cuits, assenyala la American Liver Foundation. Per evitar encara més imposar el fetge, abstenir-se de la majoria de suplements dietètics, aconsella la Fundació Fatty Liver.
Dieta de malalties hepàtiques grasses
L’altre enfocament dietètic principal és menjar quantitats abundants d’aliments que protegeixen el fetge, afirma la Fatty Liver Foundation. Això inclou menjar varietats de peixos amb greixos saludables, com el salmó, diverses vegades per setmana, així com fruites, verdures, mongetes i cereals integrals com l’arròs integral i la quinoa. També preneu 1 cullerada al dia d’oli de salmó refinat i 4 cullerades al dia d’oli d’oliva verge extra.
Harvard Health Publishing afirma que la dieta per a enzims hepàtics elevats o malalties hepàtiques grasses equival a seguir un pla d’alimentació basat en plantes com la dieta mediterrània o la dieta DASH. La Medicina de la Universitat de Chicago afirma que la dieta mediterrània implica tot el que els dietistes recomanarien menjar i evitar. La investigació també mostra que la dieta és beneficiosa per a malalties del cor i diabetis, que contribueixen a la malaltia del fetge gras.
Les recomanacions anteriors proporcionen una guia general. Tot i així, és una bona idea consultar un dietista, que pugui elaborar una dieta amb malalties del fetge gras que s’adapti individualment a les vostres necessitats nutricionals, apunta UCM.
A part de menjar els aliments adequats, no us oblideu de beure molta aigua. Un article de revisió del 2015 publicat a Medicina complementària i alternativa basada en evidències diu que una bona hidratació és vital per a les funcions hepàtiques. Una ingesta adequada d’aigua pot desintoxicar i netejar l’òrgan.
Cafè per a malalties hepàtiques grasses
Els danys hepàtics repetits poden provocar cicatrius, que s’anomena fibrosi. Quan la cicatriu està generalitzada, condueix a la cirrosi, on el teixit hepàtic sa es substitueix gradualment per teixit cicatricial. Això bloqueja el flux de sang a través de l’òrgan i dificulta la seva capacitat per processar nutrients, drogues i toxines naturals. La condició també redueix la producció de proteïnes del fetge. Porta a més d’un milió de morts a l’any. Una de les causes del procés destructiu és la malaltia del fetge gras, afirma la Clínica Cleveland.
Harvard Health Publishing apunta que alguns estudis indiquen que les persones amb NAFLD que beuen dues tasses de cafè al dia tenen un menor risc de cirrosi del fetge. Els autors d'una revisió de gener de 2016 destacada en Farmacologia Alimentària i Terapèutica van dir que estudis anteriors mostren una relació inversa entre el consum de cafè i la malaltia. Després d’examinar la literatura científica sobre el tema van concloure que el consum de cafè pot disminuir substancialment el risc de cirrosi hepàtica.
Un estudi de novembre de 2013 que apareixia a la revista Journal of Gastroenterology and Hepatology va atribuir els beneficis del cafè per al NAFLD a components diferents de la cafeïna. Els autors van dir que les propietats protectores podrien derivar de compostos antiinflamatoris i antioxidants de la beguda. Els seus resultats van demostrar que el cafè també pot protegir-se contra el càncer de fetge.
La Fatty Liver Foundation aposta per utilitzar un filtre de paper per elaborar cafè per eliminar substàncies que puguin danyar el fetge. Un estudi de novembre de 2013 publicat a Clínica Gastroenterologia i Hepatologia va dir que dos d'aquests compostos en cafè s'eliminen mitjançant filtres de paper.
Té per a malalties hepàtiques grasses
Els estudis associen el te verd amb diversos avantatges per a la salut, un dels quals és millorar la funció hepàtica en NAFLD. Un assaig clínic de novembre de 2013 presentat a la Revista Internacional de Medicina Molecular va provar els efectes de les catequines, un dels principals compostos del te verd, en 17 pacients amb NAFLD. Va descobrir que el fet de beure tres tasses d'una versió d'alta catequina de te verd al dia durant 12 setmanes millorava el greix i la inflamació hepàtiques.
Altres investigacions també vinculen el te verd amb la salut del fetge, però el benefici no inclou prendre suplements de te verd. En canvi, els suplements tenen un efecte tòxic sobre el fetge. Un estudi d'agost de 2015 publicat a Archives of Toxicology conclou que els pacients amb fetge haurien de desanimar-se de prendre suplements dietètics que contenen barreges complexes de botànics, fins i tot si inclouen extracte de te verd.
