Utilitzeu el passadís d'aliments saludables de qualsevol botiga de queviures o farmàcia: els vostres sentits seran assaltats amb "barres energètiques" amb una brillant forma d'embalatge i amb embalatge. Entre els competidors hi ha una empresa anomenada Clif Bar, Inc. - una empresa de propietat familiar que va ser fundada per produir barres nutritives per a esportistes i persones actives. Si bé les barres energètiques com les comercialitzades per Clif Bar, Inc. poden ser un refrigeri ràpid i relativament saludable en un dia ocupat, no poden competir amb la nutrició natural d'aliments sense processar, com ara fruites i verdures fresques.
Història
El 1986, el director general del Clif Bar, Gary Erikson, va fer una passejada en bicicleta de 175 milles durant un dia amb un amic. Van portar barres d’energia amb ells per al viatge, però les van trobar inapetents i insatisfactòries. Gary es va adonar del seu anomenat "viatge de l'epifania" que podia utilitzar la seva experiència de cocció per fer el que esperava que seria un producte millor. El 1992, Gary va debutar en la seva primera barra energètica. Des de llavors, Clif Bar, Inc ha produït diverses línies de barres energètiques, inclosa la barra Mojo, que combina sabors dolços i salats. Les barres Clif no es comercialitzen com a productes dietètics. Més aviat, la reivindicació de la companyia és que enginya barres dissenyades per proporcionar energia sostenible als esportistes.
Nutrició
Segons l'empresa, les barres Clif estan elaborades amb ingredients orgànics totalment naturals, incloent fruita, civada i fruits secs. Els ingredients de la Cliff Bar no tenen pesticides, i les barres no contenen components modificats genèticament ni bioenginerats. Les barres Clif són compatibles amb les dietes veganes i kosher, i algunes barres no tenen al·lèrgens comuns. Les barres de Cliff originals contenen entre 200 i 300 calories, entre 4 i 5 grams de fibra dietètica i uns 10 grams de proteïna. Tot i això, les barres també contenen una quantitat considerable de sucre en forma de xarop d'arròs integral i suc de canya.
Dieta
Les barres energètiques com les fabricades per la companyia de bar Cliff poden formar part d’un estil de vida actiu. Tot i que és probable que les barres produeixin un impuls energètic real, els hidrats de carboni que es troben en moltes d’aquestes barres impedeixen que el sucre en sang s’esquinciqui després d’exercici intens. Els aperitius de post-entrenament igualment adequats inclouen fruita fresca, un got de llet, iogurt o una llesca de pa integral amb mantega de cacauet.
Barres energètiques
Segons l’Administració d’aliments i drogues, que s’encarrega de regular la veritat en la publicitat, un aliment “energètic” és aquell que conté calories. Si bé és possible que penseu que una barra energètica com la produïda per Clif Bar Inc. us proporcionarà un impuls addicional durant un llarg dia, la veritat és que contenen tanta energia com qualsevol altre producte amb la mateixa quantitat de calories. Així, doncs, valen les barres d’energia? La resposta breu és que les barres energètiques no són certament una part necessària de la vostra dieta, ni us donaran avantatge en la vostra pèrdua de pes o en els vostres esforços de forma física. Tanmateix, proporcionen una alternativa saludable als bunyols de la sala de treball a la feina.
Perspectiva experta
Segons la nutricionista Elizabeth Applegate de la Universitat de Califòrnia a Davis, hauríeu d’esforçar-vos per menjar menjadors ben equilibrats i rics en fruites i verdures fresques, productes lactis baixos en greixos, carns magres i altres productes no processats. Si heu de berenar a la cursa, una barra energètica és millor que una bossa de patates fregides o una barra de xocolata, però no hauria de convertir-se en una part habitual de la vostra dieta.
